師走。
12月ってビックリするくらいあっという間に過ぎていきますよね。
本当驚きます^^;
今月のお料理もまた、最高に美味しい時間が流れています。
鍋が身にしみる時期になってきましたし。
何といってもお魚の旨味が濃くなって本当に美味しい!
海のお魚だけでなく、鯉料理も脂がのって本当に美味しい♡
皆さんから、「こんなに美味しい鯉を食べたのは初めて♡」というお言葉たっくさん頂いております。
今月の洋皿は「玉菜巻」、いわゆるロールキャベツです。(笑)
けど、少ーし隠し味に○○が入ってるんだって!何が入ってるかは食べて当ててみて下さい!
鯉の甘煮も、アライも最高に美味しい♡
鯉の甘煮が食べられない人は、野菜の炊き合わせ♪
オキメ鯛の南蛮味噌焼も美味しいんだわー。お酒が進む。
お酒が進むと言えばコレ。先付けもかかせません。
最初っから日本酒飲みたくなっちゃうww
前菜も色とりどり。
びんちょう鮪のマリネの上には雪に見立てたフワフワ卵白が。
今月のお鍋はフグです!湯本舘自家製のポン酢で、さっぱり召し上がれ!
これらのお料理がベースとなって、今月の会席は進んでいきます!
ぜひ皆さま、遊びに来て下さいね~^^
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若女将 永松祥子
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山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
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12月のお料理は、冬の恵みと魚の美味しさが濃くなる会席料理です♪
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