あなたはどの日?5月14.15.16日開催【本格味噌作り】味噌お土産有★1泊3食付★青空味噌作り体験プラン

 

 

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みんなで、本当に美味しくて、安心できるお味噌を手作りしませんか?

 

 

湯本舘では何十年も、旅館で使うお味噌を手作りしています。

 

 

それが約10年くらい前。

いつものように、湯本舘前の広場で、朝から薪でコトコト大豆を炊いていたら、

興味をもったお客様が火のまわりに集まってきて、

珈琲をのみながらおしゃべりしたり、

たまに煮途中の大豆を味見したりして、一緒にのんびりした時間を過ごし、

チェックアウト後に、なんとお手伝いをしてくれたんです!

それがこの味噌作りプランの始まりです。

 

 

そんなこのプランのスケジュールはこんな感じです。

《1日目》
15:00 チェックイン
16:30 大豆の洗浄
18:30 参加者全員で懇親会♪
《2日目》
4:00~10:00
    若女将や大女将、若旦那が大豆を煮込んでいますので、
    お好きな時間にコーヒー飲みに来たり、豆のゆで具合見に来たり、遊びに来て下さい♪
10:00 チェックアウト → 大豆すりつぶし&加塩作業
12:00 屋外でピクニック&休憩
13:00 生糀投入、仕上げ作業 → 14:00終了予定

です!

 

はじめての方でも大歓迎!

みんなでワイワイ、美味しい愛情味噌を作りましょう♪
【湯本舘のお味噌が美味しいワケ】

●新潟県産大豆100%使用、薪で煮ることで遠赤外線効果!甘みが違う!

●コシヒカリの麹を大豆と同じ量使用しているから旨味がたっぷり。

●日本海のお塩を使用、素材へのこだわり溢れます。

●みんなで愛情込めて作るから、本当に美味しいお味噌が出来ます!
皆様のお越し、お待ちしております!

 

※三角巾(もしくは手ぬぐい)とエプロンをお忘れずに!

※体力に自身のない方でも大丈夫!みんなでサポートしますよ~
 (そもそもそんな重労働ではありません)

 

【本格味噌作り】仕込み味噌5kg&二年味噌1kgのお土産有★1泊3食付★青空味噌作り体験プラン

 

若女将 永松祥子

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