五頭今板温泉唯一の旅館
朝、市場に揚がったばかりの日本海の旬魚や山里のシャキシャキのお野菜に香り豊富な山菜など、恵まれた旬の食材にこだわり、ひとつひとつを旬の味を大切に、心を込めたお料理でおもてなししています。
美味しいお料理が食べたいな・・・・
誰もが、旅行の時に思うことです。
その季節にぴったりな一番美味しいお料理を月替わりの会席料理でお召しあがりくださいませ。
調味料までも、天然の物にこだわって仕上げたお料理は、食材の持つそのままの美味しさを損なうことなく、たっぷりと味わっていただきたく仕上げております。 だからこそ、素材の良さと調理人の腕が試されます。 ごまかすことのできない、本物のお料理で新潟の美味をご満喫くださいませ。
地元の伝統料理の鯉料理や、米どころ新潟のお米を使ったお料理など新潟を丸ごと食すことができる献立の数々。
守り継がれてきた地元のお料理をはじめ、お米を使ったお料理、新鮮な日本海の旬魚など、季節にぴったりの調理方法と、繊細なセンスで仕上げられたお料理が器に彩られて並びます。
鯉は恋に通じ良縁に恵まれ、やがて結ばれ、産後の母乳が良くでるようにと 食べられた最高の滋養食品だそう。また鯉は、精力増強にも効果があると言われています。スッポンやマムシと 違って、鯉の精力増強作用は持続性のあるものです。「龍門峡の滝を登りきった鯉は龍になる」という中国の逸話にもあるように、健康にいいんですね。
近年では、心の安定や元気の元になるセニトロンを活性化させるアラキドン酸 を多く含む鯉には、他に脳の働きを活発にするＤＨＡやＩＰＡ、リノレン酸も豊富 で、心の元気を取り戻し、「うつ病」にも効果があることが分かってきました。
完全個室の各お部屋には、季節の花が添えられ落ち着いた照明がおいしさをいっそう増します。
※各お部屋には液晶テレビも装備いたしております。
