https://www.gozu-yumotokan.com 新潟県の五頭今板温泉の旅館　山の馴染みの一軒宿 Sat, 18 Apr 2026 07:43:34 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1.1 https://www.gozu-yumotokan.com/plan/10089/ https://www.gozu-yumotokan.com/plan/10089/#comments Wed, 08 Apr 2026 06:06:13 +0000 https://www.gozu-yumotokan.com/?p=10089  

大変お待たせしました！

今年も味噌作りを開催することになりました！直前のご案内になってしまったので、日程調整が難しい方いたら本当に申し訳ございません。ぜひご検討くださいませ。

5月13日（水）宿泊、14日味噌仕込みと、

5月14日（木）宿泊、15日味噌仕込みの2日間で開催いたします！

【味噌作り体験】仕込み味噌5kg&二年味噌1kgのお土産付★1泊3食付味噌作り体験プラン

大豆も麹も、原材料が上がって困ってしまいますが、今回までは据え置きで、去年と同じ金額でご用意いたします。ぜひこぞってご参加ください。

もし、「宿泊はできないけど、2日目の味噌仕込みだけでも参加したい」って方いればご相談ください。

《1日目》
15：00　チェックイン
16：30　大豆の洗浄
18：00～夕食とお酒を楽しむ♪
明日にむけてしっかり寝る！
《2日目》
4：00～10：00
　　　　若女将や大女将、若旦那が大豆を煮込んでいますので、
　　　　お好きな時間にコーヒー飲みに来たり、豆のゆで具合見に来たり、遊びに来て下さい♪
8：00～ 朝食をもりもり食べる
10：00　チェックアウト　→　大豆すりつぶし&加塩作業
12：00　屋外で特製お弁当で昼食&休憩
13：00　生糀と煮汁投入、仕上げ作業　→　13：30終了予定

 内容はいつも通り↑こんな感じです。

 

 

それと！！！

先日若女将ブログでも書いたのですが、 「一茂＆成田の本当に！行って良かった温泉地ランキングBEST100」という番組で、なんと、五頭温泉郷が全国67位に選ばれました！

新潟県では、

1位！月岡温泉（←コレ本当にすごすぎる！！！）

67位！五頭温泉郷！（穴場なのに食い込んだのすごい！）

93位！瀬波温泉！という、なんとこの3つの温泉地が選ばれました。

名だたる有名温泉地の中に、全国的にはまだまだ無名に近いだろう五頭温泉郷が…！！！

選んでくださった方、本当にマニアック！温泉通！本当にありがとうございます（感涙）

 

67位、ビミョーとか言わないで下さいね。私にとってはすごくすごく嬉しいことなんです。

あまりにテンションあがって、急遽「祝・67位記念プラン」作っちゃいました。照

【全国67位記念】行って良かった温泉地ランクイン！穴場でちょうど良い温泉旅プラン

4月限定の販売ですし、内容は半分おふざけのようなものですが、料金そのままで、響く方にはけっこうお得だと思いますので、お時間ある方ぜひお越しくださいませ！

 

今月も美味しいもの、たっくさんご用意してお待ちしております！

 





 

公式LINEっからのお問合せも承っております。よろしくお願いいたします！



ご予約はコチラ！

若女将　永松しょう子

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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本舘
959-1927　新潟県阿賀野市今板795-2
ｔel0250-66-2321 fax0250-66-2230
E-mail info@gozu-yumotokan.com
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ゴールデンウィーク明けの一大行事！3日間の味噌作り体験プランが無事終了しました～！！！

もうさっそく筋肉痛がきていて、アレ？私まだ若いんじゃない？と錯覚している運動不足の私です。

さてこんにちは！お酒と相撲とサッカー大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

日々の流れの速さに驚いています。もう明後日からは大相撲五月場所ですよ？今年は観に行けなそうで残念です…

 

あっという間にときが流れ、昨日11日で今年の味噌作りが終了しました！

ご参加いただいた皆さま、本っ当にありがとうございました！

昨日は気持ち良い疲労感に包まれて、美味しいお酒とお料理でお疲れ会をしたら、21時には爆睡でした。笑



どの日もとってもお天気が良くて、本当に最高の3日間でした。

 

知らない方のために味噌作りの行程をご説明すると、

1日目の夕方に大豆を水洗いし、窯にたっぷりの水と一緒に入れて夜通し浸水させます。



 

（姪っ子ちゃんも学校帰りに手伝ってくれました）



朝4時に着火、ここから6時間大豆を煮ます。



あつあつの大豆をミキサーにかけてすりつぶします。それを広げて冷ましながら、塩を投入。熱いうちによーく混ぜ込んでなじませます。で、冷めるまで待つ。冷ましている間にお昼ごはんを食べる。

と、その前に。



麹をパラパラにしておきます。手ツルッツルになるんですよ♪麹は安田の月岡糀屋さんから買わせてもらっています。

ひと休憩してお昼ごはん。



焼きおにぎり、筑前煮、山菜の天ぷら、鮭の西京焼きや卵焼き、お浸しなどなど…これをお弁当につめて、外でピクニックです♪今回は本当良いお天気だったので、外でのご飯が最高でした♪



最後は、糀をよーく混ぜ込んで、冷めた大豆の煮汁を加えてドロドロになるまでよく混ぜたら、仕込み味噌の完成です。

今年もみなさんと一緒に、楽しくワイワイと良い仕込み味噌ができました！

これを各自みんなが持ち帰って、味噌を育ててもらうんです。食べられるようになるのは早くて半年。できれば1年くらいおいたほうが旨味が増します。

「家に持ち帰って発酵の様子をワクワクしながら見守り、出来上がったら思い出が詰まった調味料になる。自分で作ったから美味しさも倍。素敵な体験だよね」

と、すてきなことを言ってくれたのは見学に来てくれたお友達の風太くん。

味噌作りの良さは、おうちに帰ってからも終わらないというのがさらに良いところだと思っていて。こういう一緒に作り上げていく楽しみってすごく良いですよね。これからも大切にしたいなって思いました。

 



味噌作り恒例もぐもぐタイム、その①焼き芋。



 その②平家パイ。（源氏パイも食べた）

 

今年も事故やトラブルなどなく終えることができて本当に良かった。

なんかまたイベントやりたいな～そんな気持ちになってきました。

夏に向けて企画しようー♪

 

若女将　永松しょう子
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