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今板日和2023年1月号に掲載した新潟肉ランチの数々を一挙ご紹介！

shoko — Sat, 21 Jan 2023 02:29:19 +0000

お酒と相撲が大好き！お肉も大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

今日あたり、順次おうちに届くはず、情報誌「今板日和2023年1月号vo.29」！

今回はvo.29作目ということで、テーマは「肉（29=ニク）」にしました！

オススメの肉ランチや、私が大好きなお肉屋さん「メッツゲライテラ」さんのご紹介、若旦那考案「愛車がスバルプラン」のことなどを書いています。

で、オススメのお肉ランチ、詳細を載せるスペースがなかったので、このブログでまとめております。今板日和の「今日の肉ランチ、何にする？」のコーナーに載っているQRコードを読み込めば、このブログにジャンプするようになっています。

ではさっそく、肉ランチ一挙ご紹介！

まずは丼ものから～！！！

①新潟市中央区和食酒場　風花

まずはここ！！！私たち夫婦が大好きな風花さん。

ランチは11：30～14：00までやっていて、豪華な風花御膳や日替わりランチなどすんばらしいランチメニューが並ぶ中、これこれこれ！黒毛和牛と季節野菜のステーキ丼！（サラダ、漬物、小鉢、味噌汁、コーヒー付）1,760円

この若旦那、すごく若い…たぶん7年前くらいかな。それくらい昔から愛されている風花さんのスペシャリテ、ステーキ丼です。

気合い入れたいときにぜひ召し上がっていただきたい一品です。

新潟駅から歩いて8分ほど。

夜も、本当に、美味しいから…肉食べたい時は絶対行くべきです。

②五泉市さらい

ここも何度かご紹介していますが、このあがの豚丼が本当に美味しい。

阿賀野市のブランド豚「純白のビアンカ」を炭火で焼いてコトヨ醤油の醤油をつかったタレを使用した丼。とにかくビアンカの脂が甘くて美味しい。お肉やご飯の量をお好きなようにカスタマイズできるし、こんな日本昔話盛り（1980円）も楽しめちゃいます。もちろん並盛（780円）も！

湯本舘から車で20分ほど。いつか挑戦してみてください！

↑今回惜しくも表紙にならなかったビアンカを焼いているシーン。美味しそう～♡

③阿賀野市古田食堂

阿賀野市って実はすてきな食堂がたっくさんあってカツ丼の激戦区。その中でもカツ丼大好き若女将オススメの食堂「古田食堂」

カツ丼（800円）美味しんですよね～調子のいい時は上等カツ丼（900円）いってみて下さい。

（奥のラーメンとチャーハンのセットもめちゃくちゃお得でオススメです）

水原商店街から一本入った、ちぐさ花屋さんの隣です。11時～18時位まで通し営業。

古き良き食堂、大好きな場所です。今年もお世話になります。

④阿賀野市醍醐食堂

醍醐食堂はメニューも豊富な町中華。ラーメンもチャーハンも、モツ炒めも大好きですが、私ここのレバニラ大好きなのです。

それと醍醐食堂のは餃子は、私の中で一番です♡

ぜひ皆さんに食べに行ってもらいたい。

11時から21時まで通し営業でやっているので、早めのお昼や遅めのランチ、夕方飲みなんかにもオススメです。

本当、阿賀野市の食堂って激戦区だな…いつか今板日和、食堂特集にしようかな。

⑤新潟市中央区東映ホテルステーキハウスあづま

今回の表紙を飾ったステーキハウスあづま！

贅沢なのですが、ランチならだいぶお得に楽しめます！特に毎週木曜日と日曜祝日のフリーカットデーは3,900円で200ｇ～300ｇのお好きなグラムでお肉を焼いてもらえます。もちろん温野菜、サラダ、ご飯、味噌汁付き。 11時半から15時までがランチタイムです。

目の前で焼かれる分厚いお肉。お祝いランチや特別な時に本当にオススメです。

⑥阿賀野市パティスリー&レストランまめふく

ここまた私たち夫婦が大好きで通っているレストラン。

1階がパティスリー（お菓子屋さん）になっていて、2階がレストランです。

本格的で丁寧な洋食を楽しめるまめふくさんのランチは1700円、パスタランチ、魚ランチ、肉ランチから選べるのですが、若旦那はきまって肉ランチ。前菜、サラダ、メインとパンorライス、デザートとドリンクが付きます。

前菜のオムレツと鶏ハムが本当に美味しくて、白ワイン頼みたくなっちゃう。サラダのドレッシングもすごく美味しいのです。私たちはいつも追加で季節のスープを追加します。にんじんスープが滋味深い味わいで最高なのです。

この日はなんと珍しいハンバーグでした♡

女性向けかと思いきや、けっこうボリュームがあるので大満足のランチですよ！

ランチは11時から14時、その後はカフェタイムが始まって、夕方からはディナー。ディナーの時、私たちはきまってミニコースにハーフパスタをプラスします。パスタもすごく美味しいのです。白ワインいつも2本あいちゃいます。笑

⑦阿賀野市とんかつ山花

ここも何度もオススメしているのですが、本当美味しいです。もうここでしか、とんかつ食べれません私。

厚切りロースカツが有名ですが、私は厚切りヒレカツがオススメ。や、どちらも本当美味しいですけどね！

この予熱をいかした絶妙な火入れ、柔らかさ…この厚さなのに本当に柔らかくてびっくりしますよ！

こちらは名物厚切りロースカツ定食。1210円です。

この前食べたロースカツ土鍋煮もすごく美味しかったです。これは期間限定でしょうかね。通年メニューにしてほしいくらい美味しかったです。

11時から14時半までがランチタイム。17時から21時までの夜営業もされています。夜になると頼める300円メニューも豊富で、山花飲みもオススメです。

そして！ラーメンランチは4本立て！！！

⑧新潟市中央区かも新

肉界の中で鴨が一番好きな私、若女将。

三宝亭で有名な三宝グループさんが作った鴨出汁専門のラーメン屋さんです。

鴨出汁がきいた上品なスープにしっかり食感のストレート麺。美味しい…セットの鴨まんまおにぎりも美味しいんですよ。

まだ食べたことないんだけど、五目あんかけ旨煮麺の鴨出汁バージョンもあるらしい！これは食べに行かなくては！

この鴨だし黒カレーもオススメなんです。鴨脂の甘味にごぼうやネギなどの旨味が加わりスパイスもしっかり。ちなみにけっこう辛いです。

レトルトカレーでも販売していて、どうーーーーーしても売店で置きたくて、今湯本舘の売店でも販売しています♪

11時から15時と、17時から21時まで営業、土日は通し営業だったと思います。

⑨阿賀野市だしの風食堂

安田にあるだしの風食堂。いろんなラーメンが楽しめるのですが、私はいつもコレ！

だしの風郎ラーメン。

いわゆる二郎系の、太麺に野菜もりもり、背脂やにんにく、油かすなどがたっぷりのったラーメンです。

まぁ、こちらの風郎ラーメンは二郎ほど盛り盛りではないのですが、たっぷりボリューミー！それでも、お出汁がしっかりきいたスープが美味しくてペロッと食べれてしまいます。

私はいつも、午後からも仕事があるのでにんにく抜きで、元気とお腹に余裕がある時は野菜増しに油かす増し。背脂と油かすがスープに染み込んでいって、うまみが増します。野菜を沈めながらバランス良く、あっという間に完食♡

気になる方はぜひ食べてみて下さいね！本当、意外にペロッと食べれちゃいますよ！

11時から14時半までと、18時から20時半まで営業しています。

⑩阿賀野市ピッコラメンサ

おしゃれな名前でしょう？ラーメン屋さんなんです！イタリア語で「小さな食卓」という意味なんですって。

11時から14時まで営業している、水原の住宅街にひっそりあるお店です。すぎはら整形外科のすぐ近くにあります。

生姜がかおる、これは塩なの？醤油？の、さっぱりしたラーメン。チャーシュー麺も美味しいチャーシュー柔らかで美味しいのですが、名物はこのピッコララーメン（料金かわってなければ880円）

串に刺さったチャーシューの切れっ端が可愛いでしょう！結構な量が刺さっています。

今は串の追加もできるんですって！一本350円かな？

チャーシュー麺は、やわらかな薄切りチャーシューがのってて、これまた美味しいです。

写真はダブルチャーシュー麺（1100円）

⑪新発田市蒲原ラーメンきぶん一

けど肉ラーメンといったらやっぱりココかな～！！！！！

湯本舘から車で10分、月岡温泉街にある、きぶん一（いち）。

私はいつもこの肉ラーメン（900円）

お肉をスープにばーーーーっと入れてふんわり柔らかくなったチャーシューは半分とっておいて、まずは麺をペロッと完食。なんで肉を残すかというと、ここ、替玉一個無料なんです♪

あと少しで一杯目の麺が終わるっていうタイミングで替玉を紅生姜多めで注文。少しタレが絡んだ替玉を投入して残しておいたお肉とともにいただきます。あーーー書いていたら食べたくなってきた。笑

こちらのお店、10時オープンで、スープや麺がなくなるまで営業されているので、チェックアウト後すぐに行けます。私もいつもチェックアウト終わったら遅い朝食、早いランチ的に食べに行っています。笑（その時間が一番空いているんだもの）だいたい13時過ぎには終わっているイメージです。

お昼時はすごく混み合いますが、とっても回転が早いのでそんなに待つことはありません。というのも提供がめっちゃくちゃ早い！車が入ってくると乗ってる人数確認してるんでしょうね。お店入って着席して注文してラーメンが出てくるまで約1分ほどな気がします。メニューも、蒲原ラーメンと肉ラーメンだけなので、わかりやすいですもんね～

明日行っちゃおうかな…

⑫新潟市東区メッツゲライテラ

別コーナーで書いたメッツゲライテラ＝寺田さんのお肉屋さん。いろんな加工肉を販売ているカワイイお肉屋さんです。11時から12時過ぎくらいまでメインが選べるランチ（1550円）も提供もしていて、前菜とスープ、パンかライス、ドリンクが付きます。

ミートローフや名物のローストポーク、ソーセージなど様々。加工肉大好きな私はいつも迷います。

自分でとった写真がなかなか良いのがなくて、お店からお借りしました。

こんな写真しかなかった…笑

ドイツビールも売ってます。笑

14時ころから16時くらいまでカフェタイムも始まるのですが、コーヒーとサンドやホットドッグのセット、あとデザートセットが楽しめます。私ここのレモンケーキが世界一好きです♡

ホットドッグはこのプレッツェルパンで！香ばしくて美味しいんです♪

お肉の販売は10時から17時半までいつでも買えますので、ぜひお気に入りを探しに行ってみて下さいね！

⑫阿賀野市ビストロオオヤチヤ（番外編）

今回の今板日和には載せていないのですが、ここも外せません、私のお気に入り、ビストロオオヤチヤ。

今、ランチは4名様以上2日前までの完全予約制でやっているそうなので、ランチ特集からは外しました。けど日曜日は15時から営業していて昼飲みできるし、お料理やっぱり美味しいし、おすすめです。

そんなオオヤチヤも、あっという間に2周年を迎えました。2年前のオープン日、オープンしたのにひっそりと始めすぎてちっともお客様が来なくて、急いで大女将誘って食べに行ったっけ。笑

初めて食べたランチが本当に美味しくてビックリした（失礼）のを昨日のことのように覚えています。

そのうちランチ会でもしようかな♪

以上、長くなりましたが今板日和の詳細です。

阿賀野市のお店が多めですが、そもそも情報誌「今板日和」は、湯本舘に来てくださるお客様にとって、より充実した旅になるように情報提供したり、旅の前後にもっと楽しんでもらえるように作り始めた情報誌なので、湯本舘をチェックアウトして、少し周りを観光して（旦飯野神社さんとか瓢湖とか）、美味しいものを食べて帰るっていうのを想定してお届けしています♪

ぜひ肉ランチのご参考にしてみて下さいね～！

若女将　永松しょう子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本館
959-1927　新潟県阿賀野市今板795-2
ｔel0250-66-2321 fax0250-66-2230
E-mail info@gozu-yumotokan.com
web https://www.gozu-yumotokan.com/
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阿賀野市の水原駅近くに、素朴で美味しいビストロ「ビストロオオヤチヤ」がオープン♪ランチもディナーもおすすめ♡

shoko — Tue, 12 Jan 2021 08:27:30 +0000

阿賀野市ってなんにもないと思ってませんか？実は何でもあるんですよ！

遊ぶとこ、観光スポット、美味しいレストラン、お土産にもってこいのお店、気軽に寄れる喫茶店、通しでやっている食堂、かしこまった料亭、ビール醸造所に酒蔵、日帰り温泉に、素晴らしい温泉旅館たち！

本当に豊かな場所なんです。場所もモノも人も！

最近、こういう大切なブログ書いてませんでした！スイマセン！！！

私の得意分野は美味しいモノ巡り！美味しい食、お酒をどんどん紹介して、湯本舘にいらっしゃるお客様の、お泊りだけでなく前後や中日や、普段の生活も豊かになるようにお伝えする！っていうのも大切な役割だと思っています。

ということで、久しぶりの美味しいモノ巡り阿賀野市ver.ですよーーーこんにちはーーー！！！

お酒と相撲が大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

先日お越しいただいたお客様と、私がいつも行く酒屋さんやお店の話をしていたの中で、「ブログに書いてあった『風花』さん、何回か行きました～すごい良いですよね！」と言ってくれて、ブログ読んで行ってくれたのが嬉しくて、やっぱり美味しいお店どんどん紹介していこう！と決めました♪　←もっとヤレって話ですよね、うん。

個人のインスタグラムにも美味しいお店ご紹介してます、良かったら覗いてみてくださいね^^

https://www.instagram.com/shoko_yumoto/?hl=ja

そして今回オススメするのは、12月末に阿賀野市、水原駅の近くにオープンしたばかりのお店「ビストロオオヤチヤ」さんです。

阿賀野市には今までなかったスタイル、ビストロ。フレンチの気軽に来れる食堂みたいなカンジですね。定

まずはランチ。定休日は火曜日で、11時半から14時までやっています。前菜盛り合わせとメインとパンorライス、ドリンクがついて1,000円。お安い値段設定ですね。

前菜の盛合せが、もうメッチャ美味しかった♡

私はお休みをいいことに昼酒でビールを頼んでしまいましたが、この前菜だけでワイン2杯はいけるくらい、たまりません。

燻製ポテトサラダに人参ラベ、鶏レバーペーストです。

メインは、阿賀野市が誇る豚肉さん、純白のビアンカを贅沢にローストスたもの。なかなかの厚切り。脂が濃厚で美味しいのです。

ソースはその時によって3種類くらいから選べて、この日はコトヨ醤油さんの「和院」醤油をつかった赤ワインベースの甘辛いソース、トマトソース、デミグラスソースから選べました。3人で行ったから3種類頼んじゃった。笑

写真には少ししか写ってないけど、ついてきた自家製パンがモッチモチで美味しくて最高でした♡

ライスは笹神のやまびこ農産さんのお米を使用していて、これもまた美味しくてとても良いのです。肉にめっちゃ合うのです。コトヨ和院ソースが本当に合うの。

こちら、＋250円でつけられるプリン♡

硬めのプリンに苦味のあるカラメル好きな私にはたまらないお味。250円安すぎやしないかい。

店内も落ち着いたウッディースタイル。シンプルなオープンキッチンを中心に広々していて、小洒落てます。

湯本舘チェックアウトしてからここでランチっていうのも、良いかもしれませんね。

今はランチは上の１メニューしかないのですが、これから慣れてきたら少しずつメニュー増えてくるんじゃないかなと思います。

で、私ったら、12月22日にオープンして以来、なんともう4回も行っています。ランチ2回ディナー2回（行きすぎーーーーー笑）

というのも実はオーナーシェフ。私の幼なじみで、ハトコでもあるのです。

ビストロオオヤチヤという名前も、うちのすぐ近くにあった彼の実家「大野地屋商店」をいかしたネーミング。今はもう閉店してないですが、彼のおじいちゃんおばあちゃんがやっていました。

お酒とか野菜とかカレー粉とか、色々販売しているちっちゃいスーパーみたいなもので、昔、お盆のお墓参りの帰りにオヤチヤ（人によってはオヤジヤと呼んでいた）でアイス買って帰るのが常でした。

（この前行ったら超貴重なタオルが飾られていた。お正月実家に行ったらあったんですって笑）

まだまだあまり知られてないお店だけど、ゆるーくあったかい良いお店です。

ということで続きまして、ディナー！！！

夜はアラカルトで好きなものを好きなだけ頼むスタイル。

目玉焼好きな私は、このメニューをとっても楽しみにしてました♡

自家製ベーコンと目玉焼。目玉焼の黄身を割って、ベーコンつけながらちょっとずつ食べるの。はーーーー♡好き。

メインももちろん美味しいし、備え付けられてるマスタードやアンチョビマヨとか、ものすごーーく美味しかった。

素朴で美味しくて飽きがこないし、えーーー本当？と思うくらい良心的な価格設定。良いの？もうちょっとあげても良いんじゃない？

けどその気軽さが、地元に根付いてほしいビストロ＝食堂感なんだろうなって。

それと、夜は事前予約制でコースもあります。家族新年会しようっておまかせコースで行ってきました^^

7人で行ったのですがなんと貸切！平日限定で試験的に1組3万円から貸切にしているそうです。太っ腹すぎでしょう笑

そのコース内容がこちら。もちろんその日によって変更もあると思いますが。

これはお料理だけで2500円のコース。＋2000円で飲み放題にもできますが、私たちは好きなものを好きなだけ飲みたかったので、飲み放題にはせず、たっぷり頂きました♡（売上貢献！えへん！笑）

「ビストロだからワインかな～」みたいなのは一切なくて、日本酒の種類もなんかわかんないけど増えてたし、レモンサワーやカクテル、焼酎だってボトルで頼めるし、かと思ったらフレンチハイボール（コニャックソーダ割）なんかもあったりして、幅広いお店です。

まだ始まったばかりだからバタバタだと思うけど！優しい目で見てあげてください笑

これからもどんどん改良されていくであろう地元のビストロ！お世辞なしに本っ当に美味しかった！

場所は水原駅に面した通り、駅から徒歩5分。

火曜定休で、ランチは11時半から14時、夜は18時から21時です。

皆さま、どうぞご贔屓に♨

若女将　永松しょう子
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