湯本舘の自慢は何といってもお料理。中でも夕食は、旬の食材を利用した月替わりの会席料理。毎月利用するリピーターさんも多く、季節を感じるお料理が並びます。
限られたその季節にしか食べられない特別料理プランも数多くあります。
恋に効く鯉料理
鯉は｢恋｣に通じ、良縁に恵まれやがて結ばれ、産後母乳が良くなるようにと多く食べられています。 最近では「うつ病」にも効果がある事がわかってきました。
黒胡麻豆腐
二時間練ったからこそ出てくる黒胡麻の凝縮した旨味。ゴマに含まれる成分で、アンチエイジングや美肌効果もありますし、健康食品としても人気。
二十種類以上を揃えた新潟地酒・日本酒。 ビール好きの私がこだわった生ビールは、エビスと、新潟限定生ビール｢風味爽快ニシテ｣の二種類。他にも焼酎（芋・麦） 日本酒を使った梅酒、ワインも様々な種類をご用意しています。料理自慢の宿でじっくりお酒を楽しむのも、至福の時ですね。
鯉甘煮一切れ 800円
鯉の洗い 1,000円
刺身盛り 3,000円～
越後牛ステーキ 3,000円～
季節のてんぷら 1,500円～
おしんこ盛合せ 1,000円～
豆腐サラダ 800円～
※諸税別
地元・今板産コシヒカリを使用。 五頭山の清らかな美味しい水で育ち、もっちり炊き上げたお米。 ちょうど良い粘り気とお米の甘みが、食欲をそそります。
毎年お客様と一緒に作っている自家製「愛情味噌」 新潟県産大豆100％、笹川流れの塩を使用し、コシヒカリの麹がたっぷり入っています。
湯本舘の朝食定番、漬物三点盛。中でも芽生姜の味噌漬けは大人気。 二日酔いの朝や寒い冬の朝、活力つけたい夏の朝など、しゃきっとした旨味と辛さがおすすめです。
新潟県で有名な川上とうふを使用。 大豆の甘みと、しっかりした歯ごたえが特徴の、昔ながらのお豆腐です。本店も当館から車で5分。
テーブルと椅子をご用意。足腰の弱いご夫婦など1～4人程にオススメです。
最大80人まで収容可。仕切って個室でも利用できます。4～60人まで。 (宴会場もご希望の方は、テーブルと椅子もご用意できます。※数限定・要相談)
追加料金がかかりますが部屋食に変更も可能◎
お部屋食は一日3組様まで限定です。お早めにどうぞ
板長の想い…それは、来て下さったお客様が、自分のお料理と一緒に楽しい時間を過ごしてもらいたい、という事。 そうすることによって、少しでも、明日への活力になれば、と考えています。 体の都合で、アレルギーや糖尿病、痛風の方などは、食べられないものも多いと思います。 事前におっしゃって頂ければ板長と相談し、何か違う食材でメニューを考えますので、まずはぜひご相談下さいませ。
