今日から8月ーーーーーーー！！！

アツいーーーーーーーーーー

 

こんばんは！

お酒と相撲とカレー（たまに増える！笑）をこよなく愛する、今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です。

 

こういうアツいときこそカレー！私はそう信じています！

 

ちなみに、驚くかもしれませんが、私、

1週間に6回くらいカレーを食べています（笑）

 

毎日、今板温泉間借りカレーyummocurryゆもカリーで提供しているというのもあるし、日々試作や、美味しいカレーに出会いたい精神で、タイミングが合えば色んな所のカレーを食べたいんですもん。

 

この前ね、ちょっと嬉しいことがあって、

ちょっと前にゆもカリーを食べに来てくれたお客様が、

「この前BGMでかかってたアーティストとCDて、何ですか？」とわざわざま来てくれたんです！！！！

BGMは本当に私の好みで、

落ち着いたボサノヴァ系だったり、がっつりジャズだったり、

はたまた陽気なインストや、日本POPのときだってあるし、

けど多いのはファンキーなものやノリ良いめのR＆Bや、バンド系の音が多い。

お客様が聞いたカンジを聞くと、この日は間違いなくTowerOfPowerだったと思う！



大学生の時に魅了されたファンクバンド。本当サイコーなんです。

あの当時は毎年ブルーノート東京に聞きに行ってた。（その時は毎年来てたからね）

はーーーーーー♡今年も来るのよ、ブルーノート。しかもロングで。

行きたい行きたい行きたい行きたい行きたい行きたい。

 

ちょっと財布と予定と相談です、マジで。

28日公演があったら間違いなく行ってるのにーーーーーーーーー

 

 

 

さてさてさて。

そんなyummocurryゆもカリー。

今月8月のお休みをまずご紹介いたします。

 

8月4日（土）→大相撲夏巡業新潟場所へ行くため

8月10日（金）→東京出張のため　※日帰り温泉もお風呂ソージのためお休みです

8月15日（水）→お食事処が使えないため＆、昼めっった混んでます。

8月22日（水）→もしかしてセミナーを受けに行くかもしれなくて

8月29日（水）→ちょっと伊豆へ行ってきます、ビール飲みに

8月30日（木）→終日会議の予定です

 

今月はこんなところかなーーーーー。

ちなみに、ゆもカリーがお休みの日は、わたくし若女将も、たいていおりません！

私に用事があったり、お食事処が間借りできなかったときがお休み！そういうことです。

なので湯本舘が混みはじめて、もしかして急遽お休みしなくちゃいけないかもしれないので、

このページは要チェケラでお願いします！！！！！

 

昨日なんてねーーーーーー

私の読みも浅かったところもあるかもなんですが、

ご飯がと鶏肉が足りなくなって早めに店じまいいたんですーーーーーーーーーーーーーー

その反面、今日はめちゃくちゃ暇で、1組しかこなかったよーーーーーーーー（笑）

そんなことってあるのかよ！！！！笑

 

そんなこともあるので、ぜひお休みをご確認いただくか、お電話くださいね♪

お電話はコチラ！0250-66-2321

 

 

ここ2週間くらい、板長チキンカレーと、もう1つは昆布と鶏のスパイススープカレーの二本立てで営業しているのですが、

（その前はキーマカレーとか、魚と舞茸のカレーとかあった）

今新しいスパイスカレーを試作中。

（ご存知かわかりませんが、板長チキンカレーは毎日あります！）

 



試作中のカレーは！

自家製梅酒を使用した、ソフトポークビンダルー！！！！！！

ポークビンダルーとはね、通常はお酢を入れたりして少し酸味を聞かせた豚肉のカレーなんです。

しっかり豚肉にマリネして染み込ませて。

それを、水野仁輔信者の私は、お酢じゃなくて梅酒。



 

 

最初の試作カレーは大根と豚肉で仕込んでみました。



ん？なかなか美味しいかも。

けどお肉がパサパサしてるから、もう少し大きく切ってかえてみましょう、とか、スパイスの配分かえてみましょうとか、梅酒もうちょっと多めでも、とか、肉にマリネする時間もっと長くしようとかね。

 



結局8時間くらい寝かしておいたかな。今度は24時間でやってみます。

 

で、今日できたのが、コレ。



 

タマネギ、トマト、生姜、豚肉しか入ってないカレー。あとはオールスパイス。

これがね、めちゃくちゃ美味しい。

この暑い時期にピッタリの味でした。

けどちょっと絡みが足りないかなーーーーー

ということで、もう少し試作を繰り返して、お盆明けくらいからメニューインできたらなって思ってます。

 

スープカレーも捨てがたいけどねーーーーーーーーーというか、うちの女将さんがすごく気に入っていて、1人前も取れないくらい少し余ってると、マユミが全部食べる。

彼女も私同様、一週間に5日くらいはカレーを食べているかもしれません（笑）

 



 

試作のカレーは、食べてみたい人がいたらこっそりお声掛けください。

残っていれば試食程度に一口ご用意しますので！

 

たぶん、量的に…

明日明後日くらいかな！

皆様のお越しをお待ちしておりますねー！！！！！！

 

若女将　永松祥子
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