そうそう、湯本舘では新潟の地酒を中心に、
約20種類くらいの日本酒を取り扱っているんだけども、
この度、
日本酒を選ぶ楽しみに加えて、
myお猪口を選ぶ楽しみを加えてみました♪
昔働いていた旅館でやっていてね、
いつかやりたいなぁ、と思っていたのです。
なんか嬉しいじゃない。
また来た時に、「あ、俺のお猪口♪」みたいな^^
これからも増やしていこうと思ってますので、
お気に入りを探してね♡
作成者別アーカイブ: shoko
「Don’t think. Feel」リッツカールトンが大切にするサービスを超える瞬間 高野登さん著
初めてこの本を読んだのは、発売されたばかりのまだ私が大学生だった頃。
リッツカールトンが大切にするサービスを超える瞬間
高野登さん著
私、大学生の時ディズニーランドで働いていて、
同じお店で働いていたキャスト仲間が、すごく面白かった!とオススメしてくれたんです。
その時は、「お~すごいなぁリッツカールトンって。」とか、
「ディズニーランドでの仕事に繋げられることがたくさんありそう!」とか、
その時だけを見ていて、
いつか継ぐだろう旅館のことなんて、コレっぽっちくらいしか考えないで読んでいました(笑)
今読むと、また違うのね。
感じることや共感すること、
今の私にできること。
あ、最初に言っておきます。
湯本舘では、「リッツカールトンのような」サービスはできません。
「紳士淑女」ではなく「田舎のおばちゃん達」ですし、
クレドもありません。
戦略もマニュアルもありません(汗)
そうでなくても感じることは多く、
ただの、全くの別物として考えることはできるなーって。
本文の中に、リッツカールトンの創立者が、著者の高野さんに、
Don’t think. Feel.
と言うんです。
「考えるな、感じなさい」と。
目をつぶって立ち、
「このホテルの温度を感じるか?」と聞くんです。
私この文章を改めて今読んだ時に、
すごく湯本舘のことを想いました。
私、前から、何でうちのお客様はこうやって何度も来てくれるんだろうって、
「理由」を考えていたんです。
直接聞いたことだってありました(笑)
「何でこうやって来てくれるんですか?」って。
「温泉が良くて、お料理が美味しくて、皆さんの対応がやさしいからだよ」って、
言ってくれるんですね。
きっと、
他にも、美味しい料理を出す旅館はあるだろうし、
温泉だって、もっと浴場が大きくて充実した書簡だってあるだろうし、
サービスが素晴らしい従業員に溢れている旅館だって、たっくさんあるのに、
ウチに来てくれるんですよね。
それってすごいことで、
きっとみんな感じているんです。
湯本舘の雰囲気を。
一箇所が良いわけじゃなくて、
お料理が良くて、温泉が良くて、みんなの雰囲気が良くて、
そういうのが全体の雰囲気となって醸し出すあたたかさがあって、
なんとな~く、湯本舘の雰囲気が好きなんだと思う。(悪い意味ではなくww)
our guests dont think what is good here, just feel.
この空気感を大事に、
湯本舘らしく、頑張っていきます♡
湯本舘、9月の会席料理…美味っ!!!あと、季節限定の松茸&のどぐろ会席…これは…
こんばんは!
昨日、湯本館の9月会席を、遅ればせながら試食した若女将です。
私だけ出遅れちゃって。
皆さん、9月の料理、めちゃくちゃ美味しいですよ。
この9月、来ないときっと損する。
そんだけ美味しかった~
(ま、もちろん、人それぞれの観点によって感じ方は違うだろうけど…ww)
いやいやいや。
もちろん、いっつも美味しいんだけど、
今回は、板長考えたな~って。
私、今年の9月は、
やっぱり9月だし、
どうーしても菊料理入れたかったんですよね。
それが、まさか、あんな薫り高いモノと、あんな、思いがけないモノに使われるなんて!
本当に美味です。
あとね。
9月から始まった、期間限定の、
「旬の秋のどぐろ&松茸三昧会席プラン」
これ、最高ですわ。
本当、板長に感謝。
もちろん、今はまだ原価が高いから、正直ちょっとキツイんだけど、
本当に美味しいお料理の数々でした。
これは、ぜひ、皆さんに味わってもらいたいわ。
やっぱ使っててる食材が食材だから、
お一人様平日15,900円。
けどそ価値大ありです!!
ぜひお試しあれ♡
いっつも関係ないことばっかりブログに載せてるけど、
たまには、湯本舘のこと書かないとね(笑)
ぜひに!!!
阿賀野市水原に出来た、タイ料理屋さん!居酒屋「チェンマイ」さっそく行ってきました…!
あまりにも情報がなさすぎて、
こりゃあ実際行ってみるしかないよね、っていうことで、
先陣切って行ってきました!!!
阿賀野市水原にあります、タイ料理居酒屋「チェンマイ」
水原商店街の交差点、49号線沿いに、なんともあやしいお店ができたんです。
元、居酒屋「大吉」があったところ。
タイの民族衣装を着たお姉さんの写真や象の写真、
タイの寺院らしき写真が国道沿いの壁にズラ――――っと並んでて、
タイ料理居酒屋「チェンマイ」と…
さっそく入ってみると、
タイ人の奥さんと日本人の旦那さん、数人のお客様がカウンターで迎えてくれましたww
カウンター4~5席、
テーブル席4人掛け×2つ、
奥に小上がりの個室、10人位入れるところ1つ。
小さめだけど、雰囲気の良いお店でした^^
で、本当にごめんなさい。
料理の写真撮るの忘れたww
けど、すごく美味しかった。
味は本格的だけど、クセが強い調味料は別にお好みで足せるようになっているので、
初めての人でも食べやすいかもしれない♪
少し甘めかな。
けど、タイ風のお酢(少し辛いやつ)をかけるときゅっと締まって美味しいのよ。
奥さんの明るい感じも良かったし、
赤ちゃん連れにもやさしくしてくれて、
シンハービールとかマンゴージュース、ココナッツジュースなんかもあって、
美味しかったな~☆
私はレッドカレー、
タオマンガイ、
パッタイ、
空芯菜の炒め物、
あと、名前わからない鶏肉ボールの唐揚げみたいなの食べました。
うまうま♡
阿賀野市の皆さん、お嫌いでなければ、ぜひぜひ行ってみてくださいね♪
夜は11時、お客さんいれば1時まで営業するって言ってました♪
電話番号はまだわかりませんが、
そのうち出てくるでしょう(笑)
夜しかやってません。
ぜひに!













