こんにちは！お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です！
この前久しぶりに「ホスピタリティ研修」というものを受けてきました。
新潟県の観光協会主催のもので、旅館やホテルにかかわる色んな人が集まって「サービスの原点とは」や、「宿泊施設で大切なことは」などグループワークで話し合ったりする、けっこう長時間にわたる研修でした。
けど、こういう時間を設けるってなかなかできないものだし、宿泊施設にかかわる人たちの色んな考え方を垣間見ることもできて、すごく勉強になりました。
そこで気づいた、納得した、発見したことをいくつか。
「サービスの原点とは」の話をしたときに、私がとっさに思い浮かんだのは「気配り、目配り」や「人を喜ばせること」「思いやり」などのワードでしたが、
私が尊敬する先輩女将さんが言ったのは、「サービスとは公平であること」「標準、スタンダードを守ること」「相手を一番に考えること」というワードでした。
すごくハッとしたんですよね、それを聞いて。
誰に対してでもできないことは「サービス」ではない。
サービスとホスピタリティは別物だと。
サービスは、すべての人に平等に受けられるものであり、基本。サービスの原点。
私が言う「気配り」「思いやり」「人を喜ばせる」などは、表現や受け取り方、人それぞれ違う形のもの＝ホスピタリティ。サービス業の人、特に私たち日本人からしたら当たり前のことであるけど、これって全然違うものだな～って改めて思ったのです。
サービスを超えたところに、ホスピタリティがある。
大昔、たぶん高校生くらいの時に読んだ本にもそういうことが書いてあって、わかってたはずなのに、少し忘れていた。
やっぱり、たまにこういう研修もいいですね。
あと、やっぱりこの女将さんはステキすぎるわ。
え、どこの女将さんですって？
ここです！
あと、これも昔からよく聞く言葉で、「他人と過去は変えられない。自分と未来は変えられる」
人間は習慣の動物。
行動のすべてはその人の意識や考え方で表現されていて、なにか一つを変えてみるだけで大きく未来が変わるかもしれない。
心構え→態度→行動→習慣→人格→運命→人生
私も何かひとつ、行動を変えてみようかな。なにかが変わるかも。変わらないかもしれない、けど変えてみるのも、ありかもしれない。
さて！ 麒麟山ファンの皆さん！
しぼりたての「ぽたりぽたり越淡麗」通称：ぽたり青！入荷しています！
今回はたっくさん本数おさえてもらったので、当分は飲めると思いますので、ぜひご注文くださいね。
フレッシュで瑞々しく、まろやかな旨味と、程よい吟醸香。
今年のぽたり青は、バランス感がめちゃくちゃイイ！！！
オススメです♪
今日もお話してたのですが、やっぱり健康で、美味しいものを食べて飲んで、というのができる、これ以上の幸せってないのかもしれないな～（今日の夜は吉乃川にしよ）
※習慣を変えるって言ったけど、大好きなお酒をやめろって言われたら悩んじゃうな…笑
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若女将 永松しょう子
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