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5月のお料理は本当筍尽くし！「にいがたGO TO トラベル」も始まりましたね！

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緑がキラキラして、本当に美しい季節です。

裏山の筍も、もうそろそろおしまいかな、と思いつつ、採れたてを、ふんだんに皆さまへご提供しております。

５月のお料理の注意点と言ったら、筍が苦手な方はちょっと今月はおススメしないです（苦笑）

っていうくらい、本当に筍尽くし会席。

お客様もビックリされています。笑

「筍なんて、うちだと筍ご飯と煮物くらいしかやらないのに、こんなに色んなお料理で食べれるなんて！」と。

今のところ、皆さまにとても喜んでいただいているのですが、筍苦手な方には大変かもしれませんので、そういう方は来月お越しくださいね♪

新潟県民の方だと、６月も７月は１７日まで、「にいがたGO TO トラベル」の割引対象になりますしね！

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美味しいし、気候も最高だし、本当にオススメの季節です。

まだ５月中のご予約絶賛受け付けてのおりますので、ぜひお越しくださいね^^

 

皆さまのお越しをお待ちしております！

 

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若女将　永松しょう子

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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本舘
959-1927　新潟県阿賀野市今板795-2
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5月の味噌作り日程決定！＆4月限定「祝・67位記念プラン」

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大変お待たせしました！

今年も味噌作りを開催することになりました！直前のご案内になってしまったので、日程調整が難しい方いたら本当に申し訳ございません。ぜひご検討くださいませ。

5月13日（水）宿泊、14日味噌仕込みと、

5月14日（木）宿泊、15日味噌仕込みの2日間で開催いたします！

【味噌作り体験】仕込み味噌5kg&二年味噌1kgのお土産付★1泊3食付味噌作り体験プラン

大豆も麹も、原材料が上がって困ってしまいますが、今回までは据え置きで、去年と同じ金額でご用意いたします。ぜひこぞってご参加ください。

もし、「宿泊はできないけど、2日目の味噌仕込みだけでも参加したい」って方いればご相談ください。

《1日目》
15：00　チェックイン
16：30　大豆の洗浄
18：00～夕食とお酒を楽しむ♪
明日にむけてしっかり寝る！
《2日目》
4：00～10：00
　　　　若女将や大女将、若旦那が大豆を煮込んでいますので、
　　　　お好きな時間にコーヒー飲みに来たり、豆のゆで具合見に来たり、遊びに来て下さい♪
8：00～ 朝食をもりもり食べる
10：00　チェックアウト　→　大豆すりつぶし&加塩作業
12：00　屋外で特製お弁当で昼食&休憩
13：00　生糀と煮汁投入、仕上げ作業　→　13：30終了予定

 内容はいつも通り↑こんな感じです。

 

 

それと！！！

先日若女将ブログでも書いたのですが、 「一茂＆成田の本当に！行って良かった温泉地ランキングBEST100」という番組で、なんと、五頭温泉郷が全国67位に選ばれました！

新潟県では、

1位！月岡温泉（←コレ本当にすごすぎる！！！）

67位！五頭温泉郷！（穴場なのに食い込んだのすごい！）

93位！瀬波温泉！という、なんとこの3つの温泉地が選ばれました。

名だたる有名温泉地の中に、全国的にはまだまだ無名に近いだろう五頭温泉郷が…！！！

選んでくださった方、本当にマニアック！温泉通！本当にありがとうございます（感涙）

 

67位、ビミョーとか言わないで下さいね。私にとってはすごくすごく嬉しいことなんです。

あまりにテンションあがって、急遽「祝・67位記念プラン」作っちゃいました。照

【全国67位記念】行って良かった温泉地ランクイン！穴場でちょうど良い温泉旅プラン

4月限定の販売ですし、内容は半分おふざけのようなものですが、料金そのままで、響く方にはけっこうお得だと思いますので、お時間ある方ぜひお越しくださいませ！

 

今月も美味しいもの、たっくさんご用意してお待ちしております！

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3月は、春らしさ全開のお料理たちでお迎え！山菜に春野菜、蛍烏賊に桜海老！

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まだ今板のお外は寒いけど、

3月のお料理は、どれをとっても春を感じるものばかり！

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 蕗の薹があちらこちらに出て、冬の終わりと春の始まりを教えてくれますよね～

いつからあのほろ苦さが好きになったんだろう。
そんな蕗の薹は、水煮にして、クリームと合わせてベシャメルソースに。

春野菜たっぷりのグラタンでお出しします。

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先付なんて、絶対日本酒！！！

炙りしめ鯖のサルサソースかけなんですが、吟醸系の冷酒、もしくはしっとりぬる燗でいただきたいところです。

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今月の会席料理も、皆さま、楽しみにしていてくださいね♪

 

午前中までは、当日予約も承っております。

思いったらすぐ行ける、自分のための心休まる温泉宿へ
ぜひご来館、お待ちしております。

 

 

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2月の月替り会席は「節分を楽しむ会席料理」♪New新・湯治プランも登場！

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2月3日！今日は節分！

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2月だけ、箸置きが落花生です。

他の県の方には驚かれるのですが、新潟の豆まきは落花生です。小さい時からこれが当たり前だったので不思議に思いませんでしたが、落花生の方が美味しいし、大ばらにならなくていいですよね♪

 

ということで2月の月替り会席は、会席の中に少し節分を楽しむお料理を数々ご用意いたします。

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 先付は色んなお豆を使った洋風白和え。お酒が進みます。

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 この洋皿が美味しかった…！！！

お写真で想像を膨らませてくださいね。

 

 

さて。タイトルにも書きましたが、新しいプランもご紹介いたします！

名付けて、【連泊・3泊以上】心と体を整える「新・湯治」で暮らすように滞在。【2食付】です！

こちらのプランは、3泊からご予約可能なプランでして、「何もしない時間」を楽しむ、現代湯治「新・湯治」のプランです。

新・湯治、現代湯治って知ってますか？

昔ながらの湯治とは少し違い、温泉地周辺の地域資源を楽しみながら滞在することで、心身ともにリフレッシュすることを言います。なので、病気だからとか、ケガを治すために、というわけでなく、自分の体を整える時間、滞在のスタイルです。

なので、たまに散歩したり、近くにお昼ご飯食べに行ったり、旦飯野神社さん参拝してみたり、（あまりお勧めしないけど）たまに仕事してみたり、ずっと宿に籠ってなくてもいい（もちろん籠っててもいい！）、新しい滞在スタイルのご提案なんです、新・湯治って。

湯本舘も実は、以前から長期間（1週間くらい）の宿泊希望を、多くのお客様からいただいていたんです。が、お料理の関係でお断りしていました。板場も毎日の会席料理を全部違うものにするのって容易でないし最大で4泊くらいまでしかお受けできませんでした。そして一番は、お客様も1週間毎日会席料理を召し上がっていたら疲れてしまうだろうというのもあります。

せっかく体を休めに来ているのに疲れてしまっては意味がない。

なので、板場と相談し、夕食は会席料理ではなく、連泊の滞在リズムに寄り添うお料理をご用意することにしました。ごはん、お味噌汁、お漬物、主菜、副菜3品ほど。体に負担をかけないお料理の数々。（追加料理も可能◎）（ご飯はおかわりできます◎笑）

もちろん、湯本舘は「美味しい食事と酒の宿」。お酒を楽しみたい夜にも、そっと寄り添う肴のようなものもご用意します。笑

そう、湯治だからといってお酒が飲めないわけではなく、新・湯治は、晩酌のようにお酒なども普通に楽しみながら、生活するように滞在する感じです。

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実はあるお客様から言われたご要望、というか宿泊予約がキッカケで作ったプランなんです。

そのことは改めて、ブログに書かせてもらいますね。

少しでも、そういうお客様に届くといいなと願って、このプランを作りました。

ぜひ気になる方はご検討ください。

 

 

普段の月替り会席はちょっとスペシャルな「ハレ」の料理。

この新・湯治プランは、体に寄り添う「ケ」の料理。

けどどちらも、湯本舘だからお出しできる、「ちょっと上質な日常」をお届けいたします。

 

 

余談ですが、2月も前半は寂しいほどの閑古鳥。選挙中の宿屋ってそういうものだと理解しながらも、やはり切ないものがあります。

 もし「なんか今日温泉入りたい気がする！」って思いたった方いれば、宿泊予約は当日午前12時まで受け付けておりますし、日帰り温泉も大歓迎です。ぜひお待ちしております！

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