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湯本舘の前の桜、開花情報！今年2024年は4月7日に開花しました❀

お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

花より団子な私ですが、取り急ぎご報告！

4月7日（日）宿目の前の桜が開花しました～！

昨日の夜見ていたら、「あー上の方開花したな～」なんて見ていて、朝起きたらこんなに咲いててボックリ！

一昨日まではこんな感じだったのに！

本当、一気にプクプク！からの開花！ここ3日間あったかかったですもんね～

ちなみに湯本舘の前には、ソメイヨシノ、しだれ桜、結桜と3種類の桜が植わってて、ソメイヨシノだけ開花しました❀

他は週末くらいに開花でしょうかね～

明日は1日雨予報で明後日も肌寒い日のようですが、明々後日からはまたお天気もよくなるようですし、気温も少しずつあったかくなるのかな。

五頭温泉郷の入り口である国道290号線沿いは、桜の木がいっぱいあるんです！

大日ヶ原（自衛隊の演習所）のあたりもすごくきれいですし、五頭の周辺や、うららの森あたりもサイコー。

週末の13日、14日は、最高の花見日和になりそうですね♡

日帰り温泉は12日（金）だけ大浴場清掃のためお休みですのでお気をつけください！春の陽気に誘われてフラフラ～とお風呂入りにきちゃダメですよー！

取り急ぎご報告でした！

皆さま、お待ちしておりますねー！

若女将　永松しょう子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本館
959-1927　新潟県阿賀野市今板795-2
ｔel0250-66-2321 fax0250-66-2230
E-mail info@gozu-yumotokan.com
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お酒好きにたまらない「いまい旅」チェックアウト後に大女将と村上ドライブデート（岩船、神林方面）

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今日は、チェックアウト後にオススメのなかなか良いドライブルートをご紹介～！所要時間6時間くらいと、少し長めのドライブです。

というのも少し前に、大女将と村上へドライブに行ってきました。大女将の実家が旧・神林村にある「今宿（いまじゅく）」というレストランでして（このお話も今度ゆっくり）、おばあちゃんに会いに行くのと、すぐ近くにある板垣ハム製造所にハムを買いに行くっていう目的で、チェックアウト終わってから向かいました。

そのドライブデートがなかなか楽しいものになったのでご紹介です♪

さて！お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

板垣ハムといったら、湯本舘でも人気のおつまみハム！1本物を買ってきてうちでスライスしたものをお出ししています。6枚で550円。

ガーリックと塩味のきいたハムで「1枚でビール一杯飲めちゃうくらいの危険なハム」と、某・呑兵衛女将が言うほど、とっても美味しいハムです。笑

そのハムや加工肉を製造している「板垣ハム製造所」に行ってきました！

湯本舘からは車で1時間ちょっとくらいでしょうか。国道7号線から1本入った殿岡という地域にあります。

一見、ここが板垣ハムだとはわからない、看板も何もない場所です。

入り口にインターホンがあるので鳴らすと中から鍵が開けられ、板垣さんが中に招き入れてくれます。（事前に電話して予約をオススメします）

中に入ると、ズラリとぶら下がったハム！ベーコン！サラミまで！

事前にお電話で取っておいてもらった、いつものプレスハムは冷蔵庫に入っていたようです。

けどぶら下がっているハムを見たら…それも欲しくなるに決まってる♡この日はソーセージ（干すとサラミのようになるソフトサラミみたいなもの）と冬季限定のロースハム（生ハムのような塩っ気の強いもの）を購入。

無添加のハムはどれも塩味が強めで、ガーリックやハーブの香りが効いた濃厚な脂の旨味…やーーーーーやっぱりスゴイよ板垣ハム。

ちょっと板垣ハムのすごさは、ここでは書ききれない気がするので、別でブログ書きますね！

板垣ハムで買い物をし、車で7分ほどのおばあちゃんちに移動。親子三代、元気な顔を見てきました。

（最近おばあちゃんが飼い始めた元・野良猫ミケ）

その後は、いつもならレストラン今宿でお昼ごはん食べるんですけど（それもまた改めてブログ書きます）この日はもう時間が遅くて迷惑かけそうだったので、これまた近くにある「海転　　すし誠」に行ってきました。今宿から車で5分。板垣ハムからも7～8分くらいでしょうかね。

回転寿司ながらも新鮮で美味しいお寿司がリーズナブルに食べれて、なんと言っても通し営業なのもありがたい！女将さんとたらふくいただき、お店を後にします。回転寿司ってついつい食べ過ぎちゃうんですよね～

さらに車をすすめて向かった先は、瀬波温泉の温泉街にある酒屋さん「地酒の店　たむら」！お酒の仕入れに行きました！村上市内でしか買えない大洋盛の「紫雲」とか、新潟県内のいろんなお酒を取り扱っていて、けっこうマニアックな品揃え！

日本酒がお好きな方にはたまらないし、おつまみの種類も豊富でステキなお店です。ぜひ行ってみてくださいね♪

写真ないのでホームページのURL貼っておきます（通販もやってますよ～）

さらに！まだまだ行きます！向かった先は瀬波温泉から車で5分「岩船港鮮魚センター」

鮮魚もたっくさんあるし、加工魚や干物、お惣菜も色々あって、「今日の晩ごはん買っていこう！」って言いながらショッピング♪

まーーー色々あるんですよ！美味しそうで立派な干物をいくつかと焼き魚、私はお刺身の切れっ端を漬けにしたものと、どっしり大きいあん肝を購入。

おうちに帰ってあん肝と漬けをつまみに一杯やったのですが、これがまた美味しかった～

私が盛り付けの時に崩してしまい見た目が悪いですけど、大きなあん肝寄せが3つくらい入っていて、ネギとポン酢ジュレもかかって崩れないような特別パックに入っています。臭みもなく美味しかったな～

私達が行った時間が少し遅めだったので（15時くらいかな）けっこうお惣菜も安くなっていてラッキーでした♪これはゴールデンルート♡

実はまだゴールデンルートは続きます。笑

帰りに7号線から一本外れて、向かった先は乙（きのと）！

そう！乙まんじゅうを買いに帰り寄り道しちゃいました！

乙宝寺（おっぽうじ）のすぐ近くに店を構え、200年以上続く酒まんじゅう「乙まんじゅう」。米麹を炭火でじっくり発酵させて作られる皮に餡こが包まれて、釜のお湯でじっくり蒸し上げられるおまんじゅう。揚げ饅頭も美味しいんですよ♪

http://kinoto-manju.jp/

↑この写真じゃ全然良さが伝わらないと思うんですが、この皮がもっちもちしっとりで本当美味しいんです。私餡こ食べれないので、この皮だけ食べたいくらい。笑

若旦那さん、このおまんじゅう大好きなので、一日お留守番してくれたお礼に2個あげました♡

基本的には賞味期限は当日中なのですが（皮が固くなっちゃうから）、乙まんじゅう公式にもありますが、オススメの温め直し方法もあるので、翌日、翌々日くらいまでいけるかな。

や～帰ってきて17時前くらい。一日丸々大満喫した日でした♪

板垣ハム、お寿司、酒屋さん、鮮魚センターでおつまみ、酒まんじゅう…♡お酒好きにはたまらないドライブデートでした♡

皆さんも、お時間に余裕があるときは、チェックアウト後にこういう過ごし方、ドライブルートも良いのでは？♪

今度、板垣ハム愛を語るブログと、レストラン今宿の紹介もしなくっちゃ！乞うご期待です！

若女将　永松しょう子
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湯本舘は「非日常」を感じる宿ではなく、「ちょっと上質な日常」を過ごせる、気楽な宿です♨

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昨日泊まりに来てくれたお友達が「接客業のわたしも疲れない旅館」ってコメントしてくれて、なんだかとっても嬉しかった私です、こんにちは！

そう、そうなの！うちはそういうお宿だと思うんです！ってことを、下に書きました。ところどころ相撲ネタが入ってますが千秋楽だからあしからず！

さて！お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

やーーーーーーーーーーー本当。こんな千秋楽をむかえる春場所になるなんて、誰が想像したでしょうか…！！！！！！！！！

尊富士は気合で出場し（足、本当大丈夫かな）（モデルみたいなくるぶしとふくらはぎだもんな）、昨日の大の里は大相撲で圧倒！どちらが優勝しても、とんでもない快挙！！！今日の取組が楽しみすぎる！！！ドキドキ・ワクワクしながらブログを書いています♡

アルビレディースも勝ったし、こういう週末は気持ち上がるな～！！！

ロビーのテレビではさっきまではアルビレディースの試合が流れていて、終わったら相撲に変更、チェックインしたお客様はそのテレビを横目にご到着のお茶とお菓子を食べる。「お部屋のご準備できましたのでご案内いたします」と声かけると、「待って！この取り組み終わってから！」なんていうお客様も♪

なんていうか、そんな宿です。笑

めっちゃいつもの日常。

よく、「非日常空間を味わいに旅館へ行く」とか言われることありますが、そういう旅館もたっくさんあると思いますが、うちは全く非日常感はありません。むしろいつもの日常の延長。

テレビでみながらお部屋でゴロゴロ。温泉入ってゴロゴロ。夕方になったらビール飲んだりしてゴロゴロ。

唯一普段と違うのは、お食事の準備なんてしなくてよいし、お風呂の準備もしなくて良い。気が向いたらいつでも温泉に入れる♨

18時、「お食事の準備ができました」と連絡があるから、相撲見終わってからお食事処に行くと、1階のお食事処だったらなんとテレビ付き！それも含めてめっっちゃ日常感！笑

けど普段お酒飲まない人も、今日はなんとなく1杯だけ軽く飲んでみたり、いっつも飲んでる人もいつもとは違うお酒を飲んでみたり。

お食事の内容も、普段食べるようなものではなく、手のこんだ会席料理がでてくるし、なんでしょう。いつものようにテレビ見ながら向かい合って夕食食べてるだけなんだけど、いつもより少しだけ上質な時間が流れている感じ。

それが湯本舘の良さだとも思っています。

ここまで書いてスイマセン！

待って！ちょっと尊富士の取り組み見てくる！

ひやああーーーーーーーーー！！！！！

尊富士優勝ーーーーーーーーー！！！！！！！！

おめでとうございますーーーーーーー！！！！（感動）

私たちはすごい奇跡の瞬間、歴史的瞬間を目にしてしまいました！！！！

伊勢ケ浜親方も嬉しそう！

ちょうどチェックインでお茶飲んでいたお客様と、感動を分かち合いました。

さてさて。話を戻しますと、そんな宿です、湯本舘って♡

前に違うお友達が、「今度しょうこちゃんの旅館も行くね！」と言ってくれて、すごく嬉しいけど、その人旅館に泊まりに行くのってお母さんへのプレゼントで大体年に1回、ちょっと良い宿、贅沢な宿、高級宿とかに泊まりにくことが多いんです。

だから正直に言いました。「うちはどっちかっていうと普段遣いの宿だよ」って。

もちろん特別な日に選んでくれるお客様もたっくさんいて、本当にありがたいし嬉しいです。これからも記念日とか誕生日とか、家族でのお祝いなんかでも使ってくださいね♪

けど、そんな高級宿でもないですし、お風呂付きの豪華なお部屋があるわけでもなく、お部屋のランクもみんなだいたい一緒で、人数によってお部屋の大きさがかわるくらい。（いつかお風呂付きのお部屋、作りたい…願望）

それでも、さっき書いたように、少しだけ上質な日常が過ごせるから、気疲れしないし、のんびりできて、体を休めるにはもってこい。そんな宿です。

昨日泊まったお友達も言ってたんだけど、

「14時半に家を出発、15時過ぎにチェックイン、15時15分にはお部屋で生ビール♪

いつもだとせっかく来たんだから、あれもやってここ行ってみたいにせわしなくしちゃうんだけど、昨日はお部屋から鯉を見下ろしながらのんびりして、すごくゆっくりできた～」と、嬉しいこと言ってくちゃって♡

しかも「日本一生ビールが似合う温泉宿女将」だなんて、嬉しいこと言ってくれちゃって♡笑

これからも皆さんに「上質な日常」をお届けできるようにガンバリマス！

や～今日も美味しいビールが待っている～♡やっぱり勝った後のビールってさらに最高！！！

アルビレディースも尊富士もおめでとうございます！！！！！

若女将　永松しょう子
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オモシロイ組合わせの追求と素材の旨味を引き出す追求。お料理って面白い。【最後にオススメの店、日本料理花泉の話】

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お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

昨日の大相撲春場所3日目！面白かった～！！

あの結び、横綱照ノ富士と朝乃山の一番！鳥肌たちっぱなしでした！！！

そして宇良ちゃん！！！！なんて気迫の相撲！！

大の里、平戸海の立ち会いもよかったのに、それでも攻める大相撲。

明生も立ち会いとあたりは良いので、黒星先行だけどそんなに心配していません。今日は横綱照ノ富士戦、こういう時に勝っちゃうのが明生だったりするんだよな～♪

これは今場所も面白くなりそうですね！

さてさて。相撲の話はこのくらいにしておいて。

３月のお料理をいくつかご紹介しつつ、やっぱり料理っておもしろいな～って思う話を。（私が料理をするわけじゃないけど、笑）

今月のお料理も試行錯誤を凝らしたお料理が並びます。

いらっしゃる皆さんは楽しみにしていてくださいね♪

お吸物の菜種椀。

卵豆腐の甘みや食感に加え、めかぶのゴリゴリぬるん、長芋のシャキシャキに浅利の磯の香り。

揚物に今回スプリングロール！春がギュッと詰まった春巻きです。

中身には蛍烏賊やウド、うるいなどの春の苦味、蕗の薹ソースは、少しだけ感じるスパイス感とバターのコク。やー、これは美味しかった～

ほかも素材の旨みたっぷりの新わかめのしゃぶしゃぶとか春野菜をいろいろ使ったお料理で、３月は構成されています。

いらっしゃる皆さん、乞うご期待！！！

いつも思うけど、お料理ってオモシロイな～ってつくづく思います。

味の重ね方ひとつで口に広がる旨味がぜんぜん違うし、逆に言うと、素材の旨味をいかに引き出しながら提供するか、シンプルに実直なお料理もとても大切ですよね。

実直で丁寧な仕事をする日本料理屋さんで、すごくオススメなお店が、実は阿賀野市にあります。せっかくだから、ちょっとおすすめしちゃいます♡

水原の天朝山公園のすぐ隣にある「日本料理　花泉（はないずみ）」

昔からある割烹なのですが、数年前に代交代されて、息子さんが調理長としてあとを継いでします。

お父さんの代に何度か行ったことがあって、その時もとても美味しい会席料理を提供されていたのですが、息子さんの代になってこれがまた雰囲気ガラッとかわり、より洗練された日本料理を提供されています。これが本当に美味しい。こんな銘店が阿賀野市にあったなんて！！！（←失礼）

写真は２年前くらいの写真なのですが、この時ももちろん美味しいのですが、今はもっともっと進化しています。

調理長の梶山さんは、本当に実直で丁寧なお料理をされるな～という印象。

素材の旨味を最大限に引き出す、シンプルかつ繊細なお料理に感動と感嘆してしまいます。（インスタ見てると、絶対行きたくなりますよー！）

https://www.instagram.com/hanaizumi.agano/

…「梶山さん」なんて言っちゃったけど、実はカジー（と呼んでいます）と奥さま、私と若旦那ともども仲良くさせていただいいる仲良し夫婦なんです♡笑

出会って２年ほどだけど、一緒に美味しいもの食べに行ったり、近くで飲みに行ったり、奥さんのリエちゃんとランチしたりと仲良くさせてもらっています。

色々見たり聞いたりしてきたからこそ、カジーの進化が止まらない様子を間近で見ることができて感動しているのです。これからも本当楽しみ～！

実はそんなカジー。

なんと、この度、「新潟ガストロノミーアワード特別版12024　若手シェフ部門30」にノミネートされたんです！！！

キャーーーーー！！！嬉しいいーーーー！！！勝手に自分のことのように嬉しいーーーー！！！！！！おめでとうーーーー！！！！

去年、僭越ながらうちもノミネートしていただいた「新潟ガストロノミーアワード旅館ホテル部門」

選ばれたのを聞いたときは、「え？！うち？！本当に？？！」とビックリしながらも、とても嬉しかったですし、どなたかわかりませんが推薦してくれた人には心から感謝しました。なかなかそういう賞をいただくってないことだから。

で、今年はその特別版ということで、県内の飲食店、旅館、ホテルで、シェフもしくは調理長である40歳以下の人が対象。その中から30人だけが選ばれるという、すごくすごく狭き門。ノミネートされるだけでもスゴイ。花泉さん、阿賀野市誇りだよー！

実は今日、その授賞式が開催されます。

選ばれた30人の中から、大賞と特別賞が選出されるんですが、私、ちょっと見学に行ってきます！（勝手に行くわけじゃなくてちゃんと申し込み済み）

カジーの勇姿を見届けなくちゃ！

https://www.niigata-gastronomy-award.jp/

最後になりましたが、これから益々進化していく日本料理　花泉さん。皆さん、本当に要チェックです！

住所　阿賀野市中央町2-17-12

TEL　0250-62-2126

要予約、駐車場あり、水原駅から徒歩15分ほど。ぜひ訪れてみてくださいね♪

では行ってきます！

若女将　永松しょう子
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