まだ今板のお外は寒いけど、

3月のお料理は、どれをとっても春を感じるものばかり！



 

 蕗の薹があちらこちらに出て、冬の終わりと春の始まりを教えてくれますよね～

いつからあのほろ苦さが好きになったんだろう。
そんな蕗の薹は、水煮にして、クリームと合わせてベシャメルソースに。

春野菜たっぷりのグラタンでお出しします。



先付なんて、絶対日本酒！！！

炙りしめ鯖のサルサソースかけなんですが、吟醸系の冷酒、もしくはしっとりぬる燗でいただきたいところです。






今月の会席料理も、皆さま、楽しみにしていてくださいね♪

 

午前中までは、当日予約も承っております。

思いったらすぐ行ける、自分のための心休まる温泉宿へ
ぜひご来館、お待ちしております。

 

 

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若女将　永松しょう子

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山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本舘
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