9月に入りましたー！

本当、9月入ったらいきなり秋でクリビツドン。（あ、ビックリって意味です）

けどまだ残暑が残るところもあると思うので、皆さん季節の変わり目。

お体壊さないように注意して下さいね！

 

 

さてさて。

9月のお料理は、色々お見せしたいのですが、一部だけご紹介にしようかな（笑）

あんまり見せるとカンドーが薄れてしまうと悪いし。

 

けど今月のお料理で私が一番感動したのは、前菜。



イカ墨の塩辛や、帛乙女を使った新潟揚げ、鮎の有馬煮や、

先付に秋刀魚と秋の果実を使ったフルーツマリネも美味しい！

けど中でも私が一番感動したのは、この茶碗蒸しみたいなやつ。

焼きナスのプリンです。

焼きナスの香ばしい香りと、お出汁のしっかり効いたクリーミーな蒸し物。

本当に美味でした。

 

やっぱり前菜や先付けって本当に大切ですよね。

 

他にも湯本舘の名物料理・鯉料理や、そうでなかったら、お刺身や野菜の炊合せ、お鍋も今月から復活です。あとは、洋皿や揚げ物、そうそう、2時間練った黒ごま豆腐と、お吸い物もモチロン！

 

夏を名残惜しく感じる、けど秋に足を踏み入れた会席。そんなカンジのお料理です。

 

今回のお料理たちには、

竹田酒造　かたふね、

千代の光酒造　Kenichiro、

青木酒造　鶴齢、このあたりをオススメしております。



 

 

これからいらっしゃる予定の皆さんは楽しみにしててね！

そうでない人も、ぜひぜひご検討いただき、ご予約お待ちしてますねーーーー！！！！

ご予約はコチラ！

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若女将　永松祥子
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