4月と5月の頭までのお料理を一部紹介します。

5月アタマ？というのも…

実を言うと、4月の空室はあとわずか、少なくなってきました。こちらの4月のお料理は、5月のゴールデンウィークまで続けます。5月のお料理は5月9日からの予定です。

5月も、3日4日はやっぱり混み合っているのですが、1日、2日、5日、6日、7日、8日はまだ空いています。ぜひぜひご検討くださいね♪

先に貼っておこう…ご予約はコチラ！

 

それではお料理いきます！！！基本の湯本舘会席です！



 

前菜。

いやいや今回の前菜、本当にすんばらしいです。私（若女将）の心を鷲掴み。

詳しくは書きませんが、特筆すべきは蛍烏賊のレモンぬた和え。レモンぬたって！！！普通の酢味噌より爽やかで本当に美味しい！秀逸な一品です。

（あ～うちの前菜大好きなあのお客様に食べてほしい…お元気だろうか…もう2ヶ月以上来ていない…）

 



これ、柔らかくてサッパリして美味しいんだ。

越の鶏を塩麹でつけてグリル、サラダ仕立てにしたものです。上にのってるウルイが爽やか～手前のソースはヤスダヨーグルトと胡麻を和えたソースです。



順番バラバラですけど、先付け。春菜と桜鯛を重ね、ふき味噌でまとめたもの。こんなん最初においてあったら、お酒がススム君です。



お椀は白魚真丈の菜種椀。キレイでしょう。優しいお味はお客様のお腹も心も温めてくれるようで、汁だけでもいいからおかわり欲しいという方続出で驚きます。笑

 

他にも、季節の天ぷら、お鍋は今が旬の生わかめのしゃぶしゃぶ、デザートは珈琲とあんこの寒天寄せに越後姫♪

あ、忘れちゃダメなのはうちの新名物・黒ごま豆腐です！

今の時期になっても、鯉が美味しくて甘煮もアライも最高で、ずっと好きだったけど、今若女将人生の中で一番鯉料理にハマっています。あ、今月は鯉の甘煮のかわりは蛸のうま煮です。

 

このお料理は今しか食べられないので連休中とか、悩んでいる方はぜひ召し上がってもらいたい。

機会があればぜひ！

最後もう一回貼っておきますね…ご予約はコチラ！

皆さまのお越しをお待ちしております！

 

若女将　永松しょう子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
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