10月もあっという間に3分の1がすぎようとしてますね。

そしてここ数日一気に寒い。ヒジョーに温泉日和ですね♨

10月は今週と来週の一部にまだお部屋の空きがありますので、ぜひ皆様のご予約をお待ちしております。

 

さて。10月のお料理なのですが、試食会で修正点がないパーフェクトな内容！バランスも良いし、秋らしい創意工夫がなされているステキな内容です。



 

お吸い物は◯◯が入った卵豆腐が入った菊花椀。（楽しみにしててください！）



 

前菜（夜バージョン）左の器に入っている柿のコシヒカリ白和えが、すごーーく美味しい。もっと欲しいくらいです。笑



 

中皿は四川風白餡掛け。香りもよく爽やかなピリ辛です。



 

 

先付の茄子田楽風の一品は、最初にこれが来るから日本酒間違いなしです。

ビールはお風呂上がりにお部屋で飲んで、夕食の最初から日本酒でも良さそうですね。

 



揚物は今回、阿賀野市の「スワンのしるし」という椎茸をフリットにしています。この前WALK&EATで食べた味が忘れられず、10月限定でサクサクフリットに甘しょっぱいタレをつけて。（写真とは違う、醤油ベースのソースになりました）



鍋は茸と里芋のみぞれ鍋。なめこのニュルンと感と大根おろしが良い感じ。ほんのりかんずりの香りも。

※揚物と鍋は、ひかえめ会席にはつきません。鍋と中皿は、量より質会席にはつきません。

 

10月中は、10月1日の日本酒の日を記念して、公式LINEでお酒の振る舞いクーポン作成しました♪

https://lin.ee/F4Z52K9



10月いっぱいまでご利用いただけますので、よかったら乾杯しに来てくださいね！

 

今月は10月12日（木）と13日（金）は終日休館日とさせていただきますが、それ以外は元気に営業中です！

 

ぜひ皆さまのお越しをお待ちしておりますね！

ご予約はこちら！

 

若女将　永松しょう子
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山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本館
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