ふきのとう、ニョッキニョキですねー！雪解けを感じます。

三月しか使わない、お雛さまとお内裏さまの器も登場していますよ♪（ちゃんと中にお料理入っているので、あけて食べてくださいね笑）



 

今月は香りを楽しむ会席料理。



 



蕗の薹のグラタンと桜海老のかき揚げが入った菜種椀。

どちらも、「スプーンを入れた瞬間」「蓋を開けた瞬間」に香りが広がって、本当に良い気分。においだけで美味しい♡

 



先付けのぬたも、芽キャベツやせり、うるい等の春野菜と、しめ鯖が、シンプルだけどたまらなく美味しいです。

吟醸香が心地よい〆張鶴や、大洋盛なんかも良いし、キリリと麒麟山の遠雷なんかもいいですね～

はーーー。こういうの考えるのは楽しい、嬉しい、大好き！！

 

それと余談ですが、実は3月いっぱいも振る舞い酒を続けています。

新潟では3月をまるまる「酒月」と書いて「さかづき」とし、新潟の各地いろんな飲食店さんで振る舞い酒がいただけるスペシャルマンスに決めたそう！

https://gatachira.com/sakenojin-afterparty/

うちは飲食店とはまた違うので参加できなかったのですが、なんとも響きがいいじゃないですか！「酒月」！！！


ということで！湯本舘でも勝手に振る舞い酒、やっちゃってます！笑

 

ぜひ3月酒月、皆さまのお越しをお待ちしておりますね～♪

 

ご予約はこちら！



公式LINEっからのお問合せも承っております。よろしくお願いいたします！



 

若女将　永松しょう子

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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本舘
959-1927　新潟県阿賀野市今板795-2
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