みんなで、本当に美味しくて、安心できるお味噌を手作りしませんか？

 

 

湯本舘では何十年も、旅館で使うお味噌を手作りしています。

 

 

それが約10年くらい前。

いつものように、湯本舘前の広場で、朝から薪でコトコト大豆を炊いていたら、

興味をもったお客様が火のまわりに集まってきて、

珈琲をのみながらおしゃべりしたり、

たまに煮途中の大豆を味見したりして、一緒にのんびりした時間を過ごし、

チェックアウト後に、なんとお手伝いをしてくれたんです！

それがこの味噌作りプランの始まりです。

 

 

そんなこのプランのスケジュールはこんな感じです。

《1日目》
15：00　チェックイン
16：30　大豆の洗浄
18：30　参加者全員で懇親会♪
《2日目》
4：00～10：00
　　　　若女将や大女将、若旦那が大豆を煮込んでいますので、
　　　　お好きな時間にコーヒー飲みに来たり、豆のゆで具合見に来たり、遊びに来て下さい♪
10：00　チェックアウト　→　大豆すりつぶし&加塩作業
12：00　屋外でピクニック&休憩
13：00　生糀投入、仕上げ作業　→　14：00終了予定

です！

 

はじめての方でも大歓迎！

みんなでワイワイ、美味しい愛情味噌を作りましょう♪
【湯本舘のお味噌が美味しいワケ】

●新潟県産大豆100％使用、薪で煮ることで遠赤外線効果！甘みが違う！

●コシヒカリの麹を大豆と同じ量使用しているから旨味がたっぷり。

●日本海のお塩を使用、素材へのこだわり溢れます。

●みんなで愛情込めて作るから、本当に美味しいお味噌が出来ます！
皆様のお越し、お待ちしております！

 

※三角巾（もしくは手ぬぐい）とエプロンをお忘れずに！

※体力に自身のない方でも大丈夫！みんなでサポートしますよ～
　（そもそもそんな重労働ではありません）

 

【本格味噌作り】仕込み味噌5kg&二年味噌1kgのお土産有★1泊3食付★青空味噌作り体験プラン

 

若女将　永松祥子

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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本館
959-1927　新潟県阿賀野市今板795-2
ｔel0250-66-2321 fax0250-66-2230
E-mail info@gozu-yumotokan.com
web https://www.gozu-yumotokan.com/
★フェイスブック、やってます★
http://www.facebook.com/#!/gozu.yumotokan
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あと数日で1月も終わり。

もういくつ寝ると、寒くて、28日しかなくて、あっという間に終わってしまう2月に突入です。

 

温泉が身に沁みる～♨

 

来月から、少しメニューの感じが変わります。

と言っても、板長の味や構成、品数などは変わりません。

ただ、より皆さんに楽しんでお食事を楽しんでもらうために、色んな工夫を入れていこうかなって思っています。

 

だから来月のお料理。このご紹介では、写真だけ載せます♪

日本酒も、なんとご飯も進んでしまう、美味しいお料理ばかりです。

（普段は飲むとご飯を食べない私が、白飯一杯欲してしまったくらいです）

「コレなんだ？！」みたいなのもあります（笑）

 

ぜひ、食べに来てくださいね。

 

ご予約はコチラ！

ホームページからのご予約が一番オススメです！

 

それでは写真だけでワーーーーーっと。





 

楽しみにしててくださいね～！

 

若女将　永松祥子

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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本館
959-1927　新潟県阿賀野市今板795-2
ｔel0250-66-2321 fax0250-66-2230
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