絶賛飲物メニュー改定中！

 

お酒についてまだまだまだ勉強中。

酒蔵巡りとかしたい若女将が、今日は皆様に疑問をなげかけます。

 

 

日本酒を飲むうえで、よく言う「辛口」

辛口って、そもそも何よ？

っていうお話です。

 

 

よく言われているのが、日本酒の中に含まれている糖度。

日本酒度っていう「プラス」と「マイナス」の数字で標記されるものが目安になるらしいんですが、

 

 

「辛口」って、感じ方が人それぞれだな～って思うんです。

 

日本酒度は+6くらいで大辛口標記なんだけども、

口に入れたらお米の薫りがすごくフルーティーで飲みやすく感じるとか、

 

日本酒度は+3くらいなんだけど、飲み口がシャープというか、

アルコールが強めに感じるお酒もありますよね。

 

大吟醸なんて、すごく飲みやすいじゃないですか。

 

 

 

お客様によく、

「辛口のお酒が良いです」って言われるんですが、

どういう辛口が好きか、っていうのにも好みがあると思うんです。

 

酸度によっても重め軽めが違ったり。

 

 

日本酒って奥が深いな～って思いました。

 

 

さてさてさて、

湯本舘に置いてあるお酒って、

辛口しかないんです。

 

というか、新潟のお酒って淡麗辛口が多いな～って思います。

 

湯本舘に置いてあるお酒、

今現在(2015.6)、常時18種類あって、他にも季節それぞれの色んなお酒があります。

 

市島酒造　王紋、

市島酒造　男心、

市島酒造　夢、

市島酒造　金乃波

宮尾酒造　〆張鶴　月

宮尾酒造　〆張鶴　特撰

宮尾酒造　〆張鶴　純

麒麟山酒造　麒麟山伝統辛口

麒麟山酒造　麒麟山吟醸辛口

麒麟山酒造　麒麟山純米吟醸

諸橋酒造　越乃景虎　名水仕込み本醸造

八海醸造　八海山　普通酒

石本酒造　越乃寒梅　普通酒

白龍酒造　白龍　本醸造

白龍酒造　越乃白龍　生貯蔵酒

朝日酒造　朝日山　千寿盃

朝日酒造　久保田　千寿

久須美酒造　清泉　純米吟醸

 

 

 こうやってあげてみると常時メニューだけでもいっぱいあるけど、

好みが私に偏っているな～(笑)

 

 

ということで、辛口っていう表現が、もっとわかりやすくお伝えできるように、

もっと飲んで（？！）勉強します♪

 





この日は、勝手に「朝日酒造祭」でした♡

 

 

ではでは

 

 

 

若女将　永松祥子　

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