最近、鯉料理が好きすぎて…本当美味しいんだもの、うちのコイ。

お酒と相撲が大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！ 



 

先日のお客様。

お料理に鯉料理が三品（アライ、甘煮、鯉こく）がついているにも関わらず、別注料理でアライを追加注文！1人前1,100円です。

特にこのお客様は、日本酒がお好きで、飲む飲む飲む！！この時は8種類の日本酒を飲み比べてらっしゃいました！

鯉料理って肝臓にとっても良い食材なので、二日酔いになりにくいんですよ♪

 

私も鯉のアライ、大好きです。

この前ノーショー（※ノーショーとは、予約しているのに連絡なしで泊まりに来ない方のことをいいます）が発生し、しかもゴールデンウィークで満室だった予定の日、せっかくご用意していた手つかずのお料理を捨てるのは、本当に本当に心苦しくて、スタッフみんなで美味しいねって言いながら食べたのですが、私のところに鯉のアライが3人前きて、悲しいやら嬉しいやらで、大変美味しく頂きました♡酢味噌も美味しいけど、私は圧倒的にわさび醤油派です！あと生姜醤油もオススメ♪

 

鯉の甘煮も、身が崩れてしまったモノがラッキーにも私の元へまわってきて、大切に頂きました♡

小骨だけ注意して食べれば、味は本当に美味しいし、食材として完璧な健康食だし、もっと色んな人に鯉料理を食べてもらいたいな～って思っています。

 

そうだ、あそこに行きたいのです。五泉市の峠のところにある「亀徳泉」。鯉料理と十割そばのお店です。ミシュラン新潟にも載っています。

鯉料理が名物で、行った人から写真見せてもらったのですが、鯉のアライも大ぶりだし食感良さそうだし、煮たものは甘煮じゃなくて甘露煮なんだけど、すごくキレイな甘露煮なんです。食べてみたいな～

レストランですが、なんと、湧き水をあたためたお風呂まであるんですよ♨

いつか予約して、鯉料理を食べに伺いたい名店です。

 

 あーーー本当、今までで一番鯉が好き♡

ぜひ食べたことない人は、試してみてくださいね！

 

 若女将　永松しょう子
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