11月も始まってもう一週間。

お客様からのお料理評判は、

今月も相変わらずとても良いです^^

 

改めましてこんばんは！

新潟県阿賀野市にあります、山の馴染みの一軒宿　今板温泉 湯本舘、

相撲とお酒が大好きな若女将しょう子です！

 

 

先日の試食会での様子。

今回の試食会は、沢山の人に参加してもらったので、なんだか宴会みたいになりました（笑）

 

さてさて、今月のお料理は～



前菜！

鴨の胡桃ソースかけも美味しいし、

地味ーに、このエビカステラが美味しい♡

 



なんこつ入り鶏つくねの豆乳鍋。

板長特製のやわらかで優しい出汁で、体にしみこみます。

 



（盛付は少し変わったけど、）和牛のローストビーフ。

じっくり低温調理で火を通して、ニンニクと玉ねぎが効いたソースを少し。

とっても柔らかくて、歯が悪い方でも食べられます（笑）

 

あとコレ！



真鯛のカリフラワー蒸し！！！

かぶら蒸しじゃなくて、カリフラワー蒸し！（笑）

風味もしっかりしてて食感も残ってるし、

お出汁も上品で美味しいのです♡

ぜひぜひ、色んな方に食べてもらいたい逸品ですね！

 

そうそう、先にも書きましたが、

人数が多かったから、なんだか大宴会みたいになっちゃって（笑）

もう何でも持ってきちゃえ！飲んじゃえ！開けちゃえ！って、



〆張鶴の大吟醸と、鶴齢の大吟醸をペロンとあけちゃった！（笑）

 

 

11月はお酒もさらに美味しく、

いろーーーーんな種類をそろえていますよ♪

ひやおろしとか、秋限定酒もあります。

ついついお酒も進んでしまいますね♡

 

皆さまのお越し、楽しみにお待ちしております！^^

 

 

若女将　永松祥子

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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本館
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