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6月のお料理一部ご紹介と、ホタル情報ー！

さて。少し遅くなりましたが、6月のお料理！

夏野菜、出始めてますね～お魚も色々。前菜美味しかったな～トマトが美味しい。鶏の味噌漬けも絶妙。鰤のしぐれ煮、チビチビやりながらずっとお酒楽しめるやつだ！先付の茄子とピーマンも美味しかったな～（写真なし）

で、お吸物がすごく美味しい。今回のお吸物はいつものお出汁ではなく、一味違うんですよ。

鯛でじっくりお出汁をとっていてすごく滋味深いお味となっています。もずくと鯛豆腐、オクラの食感もすごく良い。（※日帰り会席にはつきません、スイマセン）

カマスの若狭焼も。ふっくら、しっとり。すごく良いです。（※ひかえめ会席にはつきません、スイマセン）

は、ブレちゃった。

洋皿も、ゴーヤーやとうもろこしなどを使いながら初夏らしく仕上げています♪

湯本舘のお料理って正直言うと、「純和風」という会席料理ではありません。要所要所に洋風な要素や、たまには中華風の要素を入れたり。

けど基本は「和」。お出汁や、日本の調味料「さしすせそ」が基本になっていますし、最近は麹や酒粕など様々な発酵食品も。そしてもちろん、昔ながらの名物料理「鯉料理」も。

楽しんで美味しくお料理を召し上がってもらいたい。その気持ちで会席料理を構成しています。

ぜひ色んな味、食感、食べ方を楽しんでいただければと思います！

何やら噂では、五頭のホタルが飛び始めたらしい…！！！

今年いつもより早くないですか？ワクワク。さっそく今日、いつもの場所に見に行ってみます♪

湯本舘では、ご希望のお客様を夕食後20時くらいに、車で5分ほどの場所にある田んぼ道にお連れしてホタル観賞、というか夜のお散歩をオススメしています。

五頭の蛍は、育てているわけではなくて自然そのもののホタルなので、出る時出ない時もあるし、あんまり飛ばない年すごく飛ぶ年、様々あります。

今年はなんとなく良さそうな感じです。またブログに書きますね♪

6月いっぱいは以上のお料理と、ホタルを楽しんでいただけると思いますので、ぜひ皆様のご予約をお待ちしておりますね♪
ご予約はこちら！

公式LINEっからのお問合せも承っております。よろしくお願いいたします！

若女将　永松しょう子

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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本舘
959-1927　新潟県阿賀野市今板795-2
ｔel0250-66-2321 fax0250-66-2230
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ついこの前まで8日だったのに、もう28日でビックリ。今年の味噌作りも五月場所も終わり、5月も終わりを迎えようとしています

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ついこの前まで5月8日だったのに、もう28日でビックリ。

や、ウソー本当？

この2週間ほど、目まぐるしい日々を過ごしていたので、5月が終わっちゃうのが本当に驚きです…そりゃあ田植えも進んで新潟らしい景色も美しくなりますわね。

こーんにちはーーーー！！！お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

こんなに相撲をゆっくり見れなかった場所は初めてかもしれません…や、見たけどね。見たけど、なんかゆっくり見れないというか。

まずは大の里関、初優勝おめでとうございます！！！

大の里関はさ、やっぱり新潟県民としてはよその子な感じがしませんよね！生まれは石川県だけど糸魚川の中学校を出て海洋高校に進学し、卒業と同時に二所ノ関部屋へ入門、稀勢の里の元へ。なんか新潟としてはやっぱり応援していきたい力士だし、こりゃあ売店でばんばん「ごっつぁんカレー」を販売しないとだな！笑

これからの活躍に期待大大大の、見事な初優勝でした！！！

そして5月といったら味噌作り！

今年も無事終えることが出来ました（ホッ）

恒例のラジオ体操。お天気にも恵まれて風もなく、2日間とも気持ち良い雰囲気でした♪

今年のお弁当も美味しかった～SNSに投稿したら、「このお弁当は販売しないの？」とお声いただき嬉しい限り。※販売はしません、味噌作り限定のお弁当です♪

諸事情あって色んな不安をかかえながらの味噌作り2DAYSでしたが、無事に終えることができ、本当に良かったです。

お嫁さんの恵実チーフがおにぎり作って来てくれたの、めっちゃ沁みました♡

そうだそうだ。

味噌作り終わってから板場のみんなを誘って、お料理研修に行ってきました。向かった先は阿賀野市水原地区にある「日本料理　花泉（はないずみ）」さんへ。以前もご紹介したと思いますが、今回のお料理研修に関しては、また改めてブログに書きますね。

とにかく、本当に素晴らしお料理だったことだけ、先にお伝えしておきます♡

なんだかんだバタバタなのに、ちゃっかりアルビの試合観戦も行ったのです。絶対に行こうと思って休館日にしていたので、ここは行っちゃえ！行っちゃおう！と。若旦那さんと2人で行ってきました♪

行く前に、リニューアルしたばかりの新潟駅で一杯ひっかけてから笑

「酒麺亭　潤」さんのラーメン、「新潟串カツセンター」の串カツ、楽し美味しかった～

そして肝心な試合の方は、横浜Fマリノス戦。

今季初のナイトゲーム参戦！

大好きな海斗さんのゴールも見れて3-1の勝利！！！

勝ったナイトゲームだけで見れるプラネタスワンも最高でした！！！

あれ。なんだかんだ言って満喫している。笑

やはり振り返りって大事ですね。

さてさて。6月頑張ろう。頑張らないと！

体だけには気をつけて、若女将さん精一杯がんばります！！！

皆さま、応援どうぞよろしくお願いいたします！！！

若女将　永松しょう子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿　今板温泉　湯本館
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お休みだった方もお仕事だった方も、ゴールデンウィークお疲れさまでした！（5月料理ご紹介）

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新緑が美しい、最高の季節を迎えています。

本当一番好きな季節。

過ごしやすい気候、気温、なんといってもやっぱり、生命力あふれる新緑！

なんて美しいいんでしょう本当。

改めましてこんばんは。お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

今年はなんでも一気に芽吹きが進んでいて、山菜なんか一瞬で終わってしまいそう（まだ少しあります）

筍もニョキニョキ。

5月のお料理はフレッシュな美味しさをご提供しています！

今月のお料理は、山菜や春野菜が様々。

香りや苦味や酸味を思う存分楽しんでいただけるものばかりです。

写真はないけど、コシアブラのコロッケが美味しい！

日本酒はキリリと冷えた麒麟山ユキノシタや、

コクと酸味をまとった越の白鳥、

全てを包み込んでくれる大洋盛の紫雲もオススメです。

けど一昨日みたいに暑い日は、やっぱりぐびっとお風呂上がりのビールも良いですね～

そうだ。
湯本舘には、30種類以上の日本酒がありますが、実はビールの種類も豊富です。

生ビールは、新潟限定風味爽快ニシテ、エビス、アサヒマルエフ、週替りクラフトビール（今週は常陸野ネストビールと銀河高原ビール）

瓶ビールは、サッポロ黒ラベル、アサヒスーパードライ、キリンラガー、そして地元スワンレイクビールの、こしひかりビール、ホワイトヴァイツェン、アンバーエール、ポーターの4種も小瓶でご用意しております♡

夕食前、お風呂上がりにロビーラウンジでお庭を眺めながらビールを飲んでいるお客様が増え、なんとも良い雰囲気です。

日本酒だけでなく、ビール好きも大満足のラインナップだと自負しておりますので、ぜひ初夏の今板温泉を満喫しに来てくださいね♨

5月は、15日（水）、16日（木）が終日休館日。

明日8日（水）は大浴場清掃のため日帰り温泉だけお休みです。

23日の木曜日は、お味噌作り最終日なので午後からはお片付けのためお休みを頂きます。

それ意外はスーパー元気に営業しておりますので、皆さま、是非お待ちしておりますね～！！！

ゴールデンウィークが終わった今週来週は、「急ですけど明日2名空いてますか？」とか直近のご予約が多い。

毎年の現象ですが、思いっきり楽しかったゴールデンウィークで、疲れてしまった方も多くて、二人っきりでのんびり体を休めたい、そんな週なんですよねきっと。

うちはお部屋があいていれば当日の午前中まで予約を受け付けておりますので、皆さま遠慮なしにご連絡くださいませね！

若女将　永松しょう子
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春風香る5月のお料理を一部ご紹介します♪

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新緑が美しい、最高の季節を迎えています。

今年はなんでも一気に芽吹き、山菜が一瞬で終わってしまいそう（まだ少しあります）

筍もニョキニョキ。

5月のお料理はフレッシュな美味しさをご提供しています！

今月のお料理は、山菜や春野菜が様々。

香りや苦味や酸味を思う存分楽しんでいただけるものばかりです。

写真はないけど、コシアブラのコロッケが美味しい！

日本酒はキリリと冷えた麒麟山ユキノシタや、

コクと酸味をまとった越の白鳥、

全てを包み込んでくれる大洋盛の紫雲もオススメです。

けど一昨日みたいに暑い日は、やっぱりぐびっとお風呂上がりのビールも良いですね～

そうだ。
湯本舘には、30種類以上の日本酒がありますが、実はビールの種類も豊富です。

生ビールは、新潟限定風味爽快ニシテ、エビス、アサヒマルエフ、週替りクラフトビール（今週は常陸野ネストビールと銀河高原ビール）

瓶ビールは、サッポロ黒ラベル、アサヒスーパードライ、キリンラガー、そして地元スワンレイクビールの、こしひかりビール、ホワイトヴァイツェン、アンバーエール、ポーターの4種も小瓶でご用意しております♡

夕食前、お風呂上がりにロビーラウンジでお庭を眺めながらビールを飲んでいるお客様が増え、なんとも良い雰囲気です。

日本酒だけでなく、ビール好きも大満足のラインナップだと自負しておりますので、ぜひ初夏の今板温泉を満喫しに来てくださいね♨

5月は、15日（水）、16日（木）が終日休館日。

明日8日（水）は大浴場清掃のため日帰り温泉だけお休みです。

23日の木曜日は、お味噌作り最終日なので午後からはお片付けのためお休みを頂きます。

それ意外はスーパー元気に営業しておりますので、皆さま、是非お待ちしておりますね～！！！

若女将　永松しょう子
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