どうも。生粋の飲兵衛、お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉　湯本舘の若女将しょう子です！

や～春ですね～

相撲巡業の時期になると、私のブログアクセスが一気に増えて、見ている先は大体「初めて相撲の地方巡業を観に行く人へのススメ、楽しみ方【完全自己流しょう子ver.】」。笑

ありがたいことに、本当に沢山の方に読んでもらっているようで、相撲のいちファンとしてはとっても嬉しいです♪

皆さん、ぜひステキな地方巡業をお過ごしくださいね♡（そのブログ読んでる人は、このブログは読まないと思うけど^^；）

 

 

っていう話じゃなくて！この前大女将と村上デートして、板垣ハムに行ってきたっていう話を掘り下げようと思います！なんか、改めて「スゴイな～」と思ったので！

 

数年前から湯本舘でも、別注おつまみとしてプレスハムのスライスをお出ししていて、食べたことある方はわかえると思うけど、やーーーーーその美味しさったら！虜になる人続出！

 

無添加のハムはどれも塩味が強めで、ガーリックやハーブの香りが効いた濃厚な脂の旨みに、一枚食べるとビール一杯飲めちゃうんじゃない？ってくらい、危険なハム…笑

 

お店（とても分かりづらい場所だし、看板も何もない）に行くとズラッとぶら下がっているロースやベーコン、サラミ…♡ 





 

板垣ハム製造所は村上市の殿岡という場所にあり、神社前の赤い橋が目印。そっと入り口のピンポンを押すと、中から板垣さんが現れお店を開けてくれます。

この日はロースハム（生ハム）、ソーセージ（干すとサラミのようになる）、注文しておいたいつものプレスハムを購入。

宿に戻ってロースハムとソーセージをさっそくスライス。



↑これがソーセージ！旨味の塊！！！！

 



手前がロースハムの切れっ端部分なのですが、やーーーーー今までで一番塩っぱい！！！！笑

けど脂が甘ーい！！！癖になる美味しさで初めての体験でした。このロースハムは、12月～3月くらいまでしか作っていない限定販売の品でした。買えてラッキー。

 

実は後日、別の日にも訪問。

いつものプレスハムに加えて、そのプレスハムを干したもの（右から2番めの黒っぽいもの）と、ミミガー、この前買えなかった生ソーセージを購入。



生ソーセージは焼いて食べます。これがまた美味しいーーーーーー（感動）濃厚な脂が旨味と一緒にとけだして、最強のおつまみでした…



それとミミガー！



こんなミミガー食べたことない！というのも、ミミガーってコリッコリで堅いイメージがあるのですが、板垣さんのは柔らかく、これまた脂の旨味が爆発の、すんばらしいおつまみなんです。いちいち感動してしまう。

やっぱりスゴイよ、板垣ハム。

 

普段ご提供しているのはプレスハムのみですが、在庫があれば他もご用意も可能かもしれませんので、気になる方いたらもしでしたらお声掛けください。

 

あと、うちで食べてあまりの美味しさにお店に行かれる方も多いみたいで、もし行くようでしたら、事前に連絡してから行くことをおすすめします。いつやってるかわからないし、在庫あるかもわからないので！

 

ビール好きには本当、たまらないです。ワインも合うな。や、日本酒も合う。万能です。

 

若女将　永松しょう子
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