作成者別アーカイブ: shoko

新潟県産の魚100%のお寿司を楽しめる日が来るなんて思いませんでした。

 

もーーー。ぜひ行ってもらいたい。新発田の #鮨登喜和 

本当、感動するくらい、新潟に根付いたお寿司屋さんでした。湯本舘から車で20分ちょっと。月曜定休で、お昼も予約制でやっているので、超絶オススメです!

86281901_2720637658018293_814784991455084544_n

こんばんは、お酒と相撲が大好き!新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です!

 

甥っ子の高校卒業祝いと就職祝いを兼ねて、なんか、鮨職人の立ち振る舞いとか、食材に対する想いとかも見てもらいたくて、おばちゃん、意を決してご招待しました!

(そう、彼は日本一のお寿司屋さんに3月から就職するのです。)

(やっぱ好きって最強だな)

 


ここ、鮨登喜和では、新潟県内でとれたお魚だけを扱って、こんな素晴らしいお寿司たちが食べられるんです。

新潟地魚のレベルの高さと、登喜和寿司さんの魚に対する熱意を感じました。

とにかくとにかく美味しかった。

 

そう。新潟のお魚は、少し前は注目もされてませんでした。こんなに海に面しているのに。やっぱり魚の中心は築地にありましたからね。

けどね、今の新潟は違う。

豊富な白身魚に、種類は本当に多くて、今までにない美味しい食べ方を推奨しているお店が増えている。

その中である気持ち「命をいただく」「魚を廃棄処分になんかしなくない」そういうのをしっかりと具現化している人が多いってこと。

 

鯉料理だってそう。

 

鯉を取り扱っている業者さんが、新潟ではものすごく減少している。幸い、うちが昔からお世話になっている鯉屋さんはバリバリ頑張ってくれている。

けど、食べたことない人や、ネガティブイメージを持っている人、見た目がNGの人が増えていく中、今後の鯉料理のあり方も、少しずつ変わっていくのだろう。

だからこそ、鯉料理を、より多くの人に楽しんでもらいたいなっと思って、まだこれからを考えている。

 

食は、土地の風土を見るために、欠かせない存在だという感覚を、これからも持っていきたい。

どこでも食べられる食材を使ってすごい料理を出すだけじゃなくて、土地をまるごと体験してほしい、それが希望なのだから。お料理もそれにあって、合わせるお酒も考えて。

 

兎にも角にも、新発田の登喜和鮨さん、サイコーでした。もう、またすぐ行きたい。

今度はお酒を楽しみながら(金升の温燗がぜっっっったいに合う♡)お寿司を楽しみたいなって思いました。

84732650_2720638304684895_4024266721492729856_n 86261573_2720638004684925_6394458644427046912_n 86262098_2720637904684935_928759056825319424_n 86278807_2720638324684893_8238437904469196800_n 86294455_2720638061351586_2378536292771168256_n 86490161_2720637688018290_851670479830777856_n 86671205_2720637868018272_3264103685294129152_n 86695073_2720638228018236_5862215383594827776_n 86696792_2720638461351546_5988546044105850880_n 86713316_2720638171351575_1256632217342312448_n 86722155_2720637768018282_3295750395900461056_n85102600_2720637794684946_3764365417049489408_n 86695180_2720638394684886_1571150984506245120_n

しかも新潟県内で、このクオリティでお昼営業してるお店って珍しいなって。
ランチは予約制ですけど、このコースが5000円から楽しめてしまいます。ホントすごい。

写真は順番バラバラだけど、全部載せました。
ランチのコース、プラスすみイカと小肌。
お寿司はもう、なにも書きません。とにかく最高です。美味しかった。

距離として新潟から車で40分、電車で20分。ぜひ体験してもらいたいお店のひとつです。
寿司好きの方、ぜひ♡

車湯本舘に置いて、タクシー乗って20分、ここでお昼食べて、早めにチェックインして、みたいな流れ最高だな。逆ももちろん、湯本舘泊まって、翌日お昼登喜和鮨なんてもサイコー。

 

いずれにせよ、要予約だから、お気をつけ下さいね!

 

 

とても勉強になりました。

 

現場からは以上です。

 

若女将 永松しょう子
=====================
あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
959-1927 新潟県阿賀野市今板795-2
tel0250-66-2321 fax0250-66-2230
E-mail info@gozu-yumotokan.com
web https://www.gozu-yumotokan.com/
★フェイスブック、やってます★
http://www.facebook.com/#!/gozu.yumotokan
=====================

実際に体験してみると見え方が違ってくるし、美味しいだけじゃない、いろんな視点で見ていきたい。

 

2月の湯本舘会席も美味しい。本当。

 

今月のお料理には、少し甘みを感じるお酒をぬる燗であわせると良いかも。ぜひこれからいらっしゃる方は試してみて下さいね。なんなら私に聞いて下さいね♪

 

こんにちは!

お酒と相撲が大好き!新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です!

 

先日、湯本舘のお料理をお客様として食べました。地元商工会女性部の新年会だったんです、うちで。そしたらなんか、普段見ているお料理と違うふうに見えたんです。

商工会

 美味しかった~久しぶりに鯉料理も食べて、アライはシャキシャキ、甘煮はねっとり美味しくて油がのってて。他のお料理も美味しくて幸せでした。てか、うちのお料理量多いな、皆さんよく完食してるな、とか色々思った中で、一番思ったのが「食べやすさ」

鍋やコップや刺猪口の位置とかがとても気になったのです。

落花生

(そういえば、2月いっぱいは節分にちなんで、箸置きが落花生だよ。食べても良いんですよ。)

 

隣の奥さま、背が小さい方だから、お料理向かって一番奥の、少し髙いところ(コンロの上にのってるから)にある鍋料理は、とても取りづらそうにしてて、最終的には少し立って中腰?みたいにして食べていた。けどしっかり汁まで飲み干してくれている嬉しかった。笑

火が消えたら食べやすい位置に動かしてあげたほうが良いな~と思ったし。他にも、小さいことがいちいち気になってしまった笑(私ったらめんどくさくてスイマセン!)

 

鯉料理ももっと食べやすいと食べやすいと良いのかもなー。なんて思いました。

鯉の甘煮も、本当に美味しくて、美容にも健康にも良いし、なんといっても肝臓に良くて二日酔いにならないし、万能食材なんだけど、小骨が多くて少し食べづらいし、見た目にギョっとしちゃう人も少なくない。

鯉料理普及委員会として(←勝手に)そこらへんも考えてみようっと。 

でてきた甘煮

アライ

 毎月の試食会でお料理は食べているし、毎日スタッフがお料理を提供している風景を見ている。

のにね、他のお客様と一緒にお料理を提供してもらって、いつもの提供スピードでサーブされるお料理。最初からついているお料理の配置。後出しのお料理を置く場所。そういうのは、体感しないとわからないものだな~と改めて思ったのです。

 

いつもの味をみる試食とは別に、こういうサーブも含めた試食も大切と思ったので、これから試食会はパターンを変えて2回になりそうな予感。

で、役員だけじゃなくてスタッフの何人かにお客様役になってもらうのも良いし、お友達とか、いろんな人誘って見てもらうのも面白いななんて考えてました。わくわくしちゃう。

 

視点変えてみるってオモシロイ。

 

 

ささ。今月のお料理をいまさら紹介しますね!笑

(本当イマサラーーーー笑)

先付

先付は、春鱒と蕪の麹あえ。麹の甘みと蕪のコリコリがほんと美味しい。日本酒がススム君です。

前菜

あん肝肝ソース

お椀

洋皿

五頭の原木シイタケ肉はさみパイ包み!原木しいたけって美味しいんですよね。本当。大好きです。香りも旨味もしっかり。

 

里芋まんじゅう

(鯉料理が食べられない人にはこの里芋まんじゅうが今月は代わりに付きますよ♪)

このお料理が楽しめるのは2月だけ。

ぜひ皆さま、お越しくださいませ^^

 

やっぱコロナウイルスの影響とかあるのかなー2月暇だなー。

と思ったけど、新潟にはまだそんな波は来ていないし、ただ暇なだけなんだと、コロナウイルスのせいにしようと思った自分に反省。もっとやれることをやってからモノ言いたいと思います。笑

 

むしろ、美味しいもの食べて、お酒飲んで(アルコール消毒。コレ大事。笑)、ラジウム温泉入って体の免疫力を高めて、ウイルスを吹き飛ばすくらいを推奨しよう、そうしよう。

それでは皆さま、温泉入りにお越しくださいませ^^

ご予約はコチラ

 

最後はたいして華麗でもないステマでお別れしましょう。

それでは!

 

若女将 永松しょう子
=====================
あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
959-1927 新潟県阿賀野市今板795-2
tel0250-66-2321 fax0250-66-2230
E-mail info@gozu-yumotokan.com
web https://www.gozu-yumotokan.com/
★フェイスブック、やってます★
http://www.facebook.com/#!/gozu.yumotokan
=====================

 

 

【湯本舘積雪情報】待望の雪、けどまだうっすら雪化粧くらい。

 

やっと降ったーーーーーー❄️
おはようございます!

お酒と相撲が大好き!新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です!若女将のしょう子です。

 

待望の雪が降りました!
こんなに待ち望んだ雪って初めてかも笑
といってもご覧の通り、お庭をうっすら白くするくらいしかこの辺りは降っていないのですが。


84737719_2754722587898075_3366550436399022080_n

 


それでもお客様は、雪見風呂、雪見酒が楽しめてとても喜んでいらっしゃいます。
わたしも嬉しい。

 

この週末までは真っ白な景色が楽しめるかな?
夜はあのうすにごりのお酒でも開けちゃおうかな♪

 

ぜひ雪見風呂を楽しみに来てくださいね。

はーーーー♡雪景色がきれい。

84035302_2754728184564182_2583818399326928896_n

朝のこの、キンと冷えた空気感大好きです。

 

 

まだ週末あいてます♪

ご予約はコチラから→https://www.jhpds.net/gozu-yumotokan.com/uw/uwp3100/uww3101.do?yadNo=334204&planCd=00532395

 

日帰りで温泉だけのご利用もやっています、よかったら遊びに来て下さいね♨

今日も明日も明後日も、日帰り入浴は10:30〜21:00までやってます。

 

余談だけど、ここ最近、週に何回も温泉に入りに来てくれるお客様が何組かいて、遂に遂に回数券でも作ろうかなと考えているわたしです。その時はまたお知らせしますね♪

 

若女将 永松しょう子
=====================
あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
959-1927 新潟県阿賀野市今板795-2
tel0250-66-2321 fax0250-66-2230
E-mail info@gozu-yumotokan.com
web https://www.gozu-yumotokan.com/
★フェイスブック、やってます★
http://www.facebook.com/#!/gozu.yumotokan
=====================

こういうところから相撲にハマる人だっているだろうし、やっぱり相撲ってオモシロイ。

 

本当、誰がこの千秋楽を予想していたでしょうか!

振り返るとあっという間に終わってしまったようで、内容を見ると、これがたった15日間だったのかと震えるくらいの令和2年大相撲初場所。

 

まずはもう、

徳勝龍関、優勝おめでとうございます!!!!!!

 

84091924_2681362975279095_6013573969590878208_n

(これは2年前の新潟巡業の写真)

(気さくで優しい徳勝龍関は、もちろん快く、一緒にお写真撮ってくれました)

 

んもーーーーーこんばんは!

お酒と相撲が大好き!新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です!

 

こんな千秋楽を迎えられて、わたしは本当に嬉しいです。相撲が好きで本当に良かった!

83352469_2681366118612114_6435705087976275968_n

 

徳勝龍関、本当におめでとうございます!!!!!!

 

緊張感と気迫あふれる結びの一番。大関・貴景勝関相手に前へ前への相撲。

本当に感動的でした。

 

今場所は、2横綱が休場、そして、大関・豪栄道関、関脇・高安関の序盤からの連敗。

なにか心がソワソワする場所でした。

誰が優勝してもおかしくない。けど、やっぱり貴景勝関かな、それとも朝乃山関が来て、大関に大きな一歩かな、とか、最近わたしが推している明生関はどうかな、とか、4年前の琴奨菊関の優勝が懐かしくて嬉しくて、昔の映像や写真を振り返ったりしていました。

 

それがどうでしょう。

いつも巡業ではふざけながら錦木関のメガネで遊んでいる正代関(そんな印象、笑)が、毎日ポジティブな相撲でわかせている!!!

84176136_2681363028612423_7912840857575751680_n

 

(これも巡業のときに撮ってもらいました、てへ)

(このときも錦木関のメガネ隠したりして遊んでた笑)

 

それに加えて、ええぇ!!!!幕尻の徳勝龍!!!そんなことって!

 

 

 

注目の炎鵬関ややっぱり朝乃山関も、相撲ファンを飽きさせない相撲内容。

 83283374_2681363061945753_2191826436552130560_n

83073387_2681363175279075_1340559726596849664_n

 

そして遠藤関の活躍や、新潟が誇る豊山関の活躍が、より今場所をもり立ててくれました。

ほーーーーーー本当におもしろかった。

 

最後まで気持ちがキレない、素晴らしい場所でした。けど、そう。最後の最後まで緊張感はった良い場所だったのは、何とっても貴景勝関のおかげ。大関としての役割を果たすべく、最後まで勝ちにこだわった、男らしい大相撲でした。

貴景勝関が上位でしっかりしめてくれたから、本当の意味で良い場所になったんだと思います。

来場所はご当地優勝だな、こりゃあ。

82981739_2681363188612407_7519869126861389824_n

(この写真、呼び出しの克之さんとお話してたら、スーッと入ってきて、せっかくだから3人一緒に撮ってもらった写真。なんて贅沢)

 

 

今場所は、

序二段に大好きな宇良くんが全勝優勝。(早くまた化粧廻し姿がみたいな、ピンクのまわし)

83288276_2681366285278764_5203711526053085184_n

幕下、新潟県は佐渡出身の魁渡くんの優勝。(立派な内容で、新潟の相撲好きとしては本当、ものすごく嬉しい)83413293_2681449451937114_2892214664840609792_n

 

そして、帰ってきた元・大関、十両優勝、照ノ富士関!!!!

77110455_2512284712186923_7028782110970216448_n

あ、スイマセン、こっちじゃなくて、

83770025_2681466238602102_7156762068987674624_n

こっち!笑!照ノ富士関の大一番!!

 

照ノ富士関の頑張りと、身体の絞り方、筋トレの様子は、インスタでずっと見ていたので、本当に嬉しかった。あぁ、照ノ富士らしいカタチに戻ってきたなって。(誰目線?笑)

以前は、どうも怖いイメージがあって、大関時代はなかなか声をかけられなかったけど、インスタ見ててイメージ変わりました。茶目っ気はあるわ、真剣に筋トレに向かっている姿、純粋に応援したくなりました。

 

本当、各段、素晴らしい内容で、わたし、本当申し訳ないけど朝からずっとBGMに相撲見てました!スイマセン!!(アベマTVさんには今場所もお世話になりました!)(けどなんで朝イチからやらなくなったんですか)(序の口頭から、来場所宜しくおねがいします!!!)

 

 

はーーーーーーー。

相撲わかんない人には全然伝わらないですよね。けどいいんです。笑

 

それでも、きっと今回の場所を通して、普段は相撲を見ない人でも、なんかスゴイらしい!とか思いながら見てくれた人いるかもしれないし、こんなどんでん返しみたいな、けどしっかりリアルに勝ち抜いた立派な優勝を見て、これを機に、相撲を好きになってくれる人、相撲に興味をいだいた人がいるかもしれない。

 

2横綱いない中で最高優勝って言ってもさ~なんかさ~なんて言ってる方もいます。けどね、近い将来、そんな先でもなくて、今の横綱2人、白鵬関、鶴竜関がいないのが当たり前になってくるのです。横綱が空席の本場所、きっとそのうちあるんです。(本当考えたくないけど)

その中で、どんどん若い才能ある力士が力をつけて前に出てきて、今のあの力士が大関になって横綱になって!!!もっともっとオモシロイ大相撲を見せてくれる。そういう時代がやってくるのです。

 

2年前の巡業で一緒に撮ってもらった写真を、今日はいっぱいアップしてますが、あの時、好きだった力士の皆さんと写真を撮ってもらいましたが、この力士が上位をはるなんて思ってませんでした。それが何ということでしょう。

今は、相撲界の中心となっているわけです。

みんな今ではスーパー人気力士ばかりだから、こんな簡単に気軽に写真撮ってくれないかもな~

84224517_2681363208612405_3854497440354795520_n

(御嶽海関にも期待してますからね!!!)

(この写真は、たしか初優勝した直後の写真)

 

 

昨日お泊りになったお客様がおっしゃいました。

「若女将に影響されて、去年は初めて、夫婦で国技館に相撲観に行ってきちゃったよ~それからより相撲にハマってしまった。」と。

とても嬉しいお声でした。

わたしの好き!が他の皆さんにも伝染して、すてきな好き!の輪が広がれば嬉しいなって思いました。

 

で、あと、皆さん。

よく、「若女将、今場所は一番、誰を応援しているの?」と、よく聞かれるのですが。

83096703_2681366325278760_6511852281153978368_n

もちろんもちろん、わたしは一貫して琴奨菊関です!!!!!!!

今場所負け越してしまいましたが、決して内容は悪くないですし、わたしの計算では来場所も幕内。ずっとずっと応援し続けます。これからもずっと。

 

あと、これも一つ言いたい。

83388792_2681366221945437_4017495795744899072_n 83410118_2681366148612111_3236195168193347584_n

あんなバラバラの三役揃い踏み初めてみました笑

それもまた、今場所らしくて(初場所ならぬ初々しさ)、とても良かったです。

 

あぁ、つらつら書いてしまった。

けど、今年も、相撲界が素晴らしいものになりますように、心から応援しております。

ということで、新潟に夏巡業来ないことだし、春巡業の上越行くことにしよう、そうしよう。

今回の大相撲で、相撲に興味をもって、巡業でも行ってみようかなって思った人がいたら、良かったら私のブログもご参照下さいね。

初めて相撲の地方巡業を観に行く人へのススメ、楽しみ方【完全自己流しょう子ver.】

湯本舘のホームページより閲覧数が多いブログです(トホホ)

 

 

今年も、相撲とお酒とわたしを、よろしくお願い致しますっ!!!

 

 

若女将 永松しょう子
=====================
あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
959-1927 新潟県阿賀野市今板795-2
tel0250-66-2321 fax0250-66-2230
E-mail info@gozu-yumotokan.com
web https://www.gozu-yumotokan.com/
★フェイスブック、やってます★
http://www.facebook.com/#!/gozu.yumotokan
=====================