〒959-1927
寒いとき、あったかくなる一品とは。やっぱアレでしょうか。
今日も美味しいお酒を満喫中の若女将が、
新潟県今板温泉 湯本舘から、ブログをお届けいたします～
ググッと冷え込みましたね。
今日は久しぶりに阿賀野市にも雪が降りました。
こういう風に寒いと、
あったかいものと、美味しいお酒が食べたくなっちゃうな～って思います。
あなたは何が食べたくなります？
やっぱり鍋とか？
そうそう。
湯本舘の1月のお料理…
お鍋が最高なんです。
そう、今月は、
酒粕出汁の鰤しゃぶ！！！
本当、このブリ最高なんです。
トロッととろけるような脂の甘味。
お刺身で食べても美味しいのですが、
板長仕込みの酒粕出汁と共に食べると、魚の匂いみたいなのが消えて、
よりまろやかに。
そして何と言っても、酒粕で体がすごーくあったまる。
酒粕が苦手な方でも、お出汁がしっかりきいているので食べれると思います！
あぁ、美味しい。
もう一回試食したい。
この一品に合わせるお酒は今ならやはりコレ。
冬季限定
雪椿酒造の純米大吟醸
ゆきつばき しぼりたて生
香りはすごく華やかでフルーティーなのに、
飲むとガツンとくる、飲みごたえのある辛口。
きっと花酵母をつかっているから、あの独特のつよい薫りが出るんだろうなぁって思います。
本当美味しい。
生しぼり、恐るべし。
今湯本舘には、5種類のしぼおりたて生酒をご用意しています♡
ゆきつばき、
越乃景虎、
〆張鶴、
八海山、
麒麟山。
全て升酒でお飲みいただけますし、特別な飲み比べセットもご用意してます＾＾
もちろん、他にもいーーーーーっぱい！
日本酒を取り揃えていますので、
ぜひお試しくださいね♡
ちなみに、鰤しゃぶは1月会席のメニューなので、
今月いっぱいでおしまいです。
まだ来週あたりは空いてる日もあるので、
皆、予約へダッシュだ！！！
(笑)
若女将 永松祥子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
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