月別アーカイブ: 2021年5月

2021.05.29 【重要】休館日のお知らせ。6月11日(金)まで休館させていただきます

 

お知らせ致します。

今板温泉 湯本舘は、6月11日(金)まで全館休館とさせていただきます。

その間、日帰り温泉も休止させていただきます。

楽しみにしてくれていた皆さま、本当に申し訳ございません。

11日までは完全にお休みして、6月12日(土)からは完全に営業再開しようと思っています。

休館中も、お電話でのお問合せ、ご予約は承っております。いつでもご連絡下さい。 

0250-66-2321

 

新型ウイルス対策をより徹底し、少しでもお客様にお寛ぎいただけるように努めてまいります。

今は営業再開したら、こういう風な対策を加えよう、とか、6月の半ばだとお料理はこんなのが、とか、色々考えております。楽しみにしていて下さいね。

うちのスタッフも、6月頭から続々とワクチン接種が始まる人もいて、そういうのを聞くと嬉しいなと思いますし、お客様からも「ワクチン接種が終わるから、お祝いに24日に予約を入れてほしい」など、なんか少し前とは違う世の中の流れが、すごく嬉しいです♪

新潟県や阿賀野市の割引キャンペーンなども、ワクチン接種に伴って、その頃には始まるのかな~と楽しみにしています。(←キャンペーンについてはまだまだ情報なく、いつからかはわかりませんが…)

 

すべての経験をいかして、必ず次につなげて、お客様に、より安全に安心してのんびり滞在を満喫していたけるようように、これからも考えていきますね。 

 

そして、「安心安全に」には、いらっしゃるお客様にもお願いが。

お互い、安心してお過ごしいただくために、日々の健康管理(マスク着用や手洗いうがい、消毒、検温など)、皆さまもぜひお気をつけ下さい。

もし少しでも体調に不安を感じたら、ご予約いただいていても遠慮なく宿にご相談下さい。

よくお問合せいただくのは「コロナ大丈夫ですか?」と聞かれます。

大丈夫かどうかの答えは、YESでもNOでもどちらでもありません。今やどこにでも感染する可能性が潜んでいる世の中。私たちも日々、出来る限りの対策をしていますし、次の営業日(6月12日)までさらなる強化を行いますが、やはり、お互い気をつけることも大切だと思います。

私達もさらにお客様に、できるだけ、いつもの時間を過ごしてもらえるように、精一杯がんばります!

温泉入って美味しいもの食べて、自然に癒やされ季節を感じ、そんな当たり前のように過ごしていた日々を取り戻してほしいと思い、これからも対策を打っていきますので、よろしくお願い致します!


お互い、かからないように、うつさないように、気をつけましょうね^^

 

湯本舘で過ごす笑顔の時間が、少しでも皆さまの明日からの活力になりますよう。

心を込めて、皆さまのご予約をお待ちしております!

6月12日からのご予約はこちら!!!

https://www.jhpds.net/gozu-yumotokan.com/uw/uwp3100/uww3101.do?yadNo=334204

 

若女将 永松しょう子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
959-1927 新潟県阿賀野市今板795-2
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これがこうなる。小さな改善の積み重ね

 

一昨日のブログで、久しぶりにお料理(と、お酒)の紹介をしました。

そしたらそのせいかわかりませんが、越の白鳥、けっこう出まして欠品に!スイマセン(_ _)入荷まで少しお待ち下さいね。

 

 

こんにちは、お酒と相撲が大好き!新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です!

今日は15日。もう真ん中です。5月も後半に突入です。

 

毎月お料理の内容が変わるのですが、板長はじめ、板前さんたちはは頭を悩ませながら、月の半分にさしかかる今頃は、もう来月のお料理を考え始めたりします。

 

あと、 お料理の内容も月の途中で変わったりもします。食材の旬は日々変わっていきますし、日々改善が加わりますからね^^

山菜もこの辺りのはそろそろ終わりだけどまだあります。
五月いっぱいまでギリギリいけるかなーー!
フレッシュな緑黄色野菜が多くなってくると、初夏だな〜って改めて思います。

 

ちなみに、毎月のお料理を試食してから、盛り付けや味付け、全体のバランスを見てお料理を1品まるまる変えてしまったり、そういう変更って結構あります。そのための試食ですからね♪

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この1品。焼きトマトと真鯛の新玉ねぎソースかけ。昨日撮影したもの。

 

試食のときは↓こんな感じでした。

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これでもモチロン美味しいんですよ。

けど上の写真のほうがもっと美味しそうじゃないですか?(←私感ですが)

これがこうなったわけなんです。

トマトをもう少ししっかり目に焼いて玉ねぎソースとの相性を高めて、山菜のほのかな苦味とトマトや蕪、真鯛や新玉ねぎの甘味が引き立って、香ばしく揚げたレンコンがまた食欲をそそる味となっております。美味しい♡

これ、おばあちゃんちの長ネギとかも合うな~などなど、山菜がなくなったら夏野菜などに変えていくと思いますが、またしっかり相談して、美味しい!をお届けしますね❣

いらっしゃる予定の方は楽しみにしていて下さい^^ 

※ひかえめ会席や、昼の5000円コースには付きません)

 

今日はあっちぇなるみてだっけ、気ーつけてね!

 

若女将しょう子
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令和3年5月のお料理と、若女将的に合うんじゃないかと思うお酒。

 

はーーーー気持ち良い日!

今朝なんて、お庭から光が差し込んでラウンジに反射してキラキラきれいでした。



 

 

 こんにちは、お酒と相撲が大好き!新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です!

今日は今月のお料理のご紹介と、おすすめのお酒です。

(遅ーーーーもう5月も半ばなのに遅ーーー)

 

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アスパラの押寿司美味しい♡

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こちらは今月の前菜です。

一番人気の月替わり会席。これを頼んでおけば間違いない感じですもんね。

ご予約はコチラ!

他のプランも、このお料理がベースとなります。ここから、控えめ会席だと2.5品くらい少なくなったり、ステーキ付会席だとお鍋の代わりに牛のステーキがついたり、刺身盛り付き会席だと、お刺身が6種くらい盛り込まれて、お肉料理の代わりにズワイガニがついたりします。
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筍の田舎煮。シンプルで美味しい。

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桜海老のふわふわ揚げが入った沢煮椀。ふわっとしてモチッとして桜海老の香りが香って◎

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洋皿は夏野菜のテリーヌ。アボカドソースをつけて。板長、こういうの初めて作ったんですって!

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焼きトマトと真鯛 新玉ねぎのソース。これは写真とは少し変更したところもあるけど、より季節を感じる内容になってると思います!

 

そう。試食してからも改良を重ねて、より良い内容でお客様にご提供しています。いらっしゃる予定の方は、ぜひ楽しみにしていてくださいね^^

 

ちなみにお酒ですが。

去年も一昨年もそう思ったのですが、山菜料理やこの時期のお料理って、第一酒造さんの越の白鳥がめっちゃ合うと思っています。

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コクのある旨味とキレの良さが特徴の無濾過原酒。苦味や青くさい土の香りがする山菜料理に、なんとも相性が良い気がする。冷でも燗にしても美味しい。オススメです。

 

5月まだまだご予約承っております。

息抜きにいかがですか?

プラン一覧はコチラ!

皆さまのお越しをお待ちしております!

 

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気分はもう初夏!5月のお料理は山菜や筍、清涼感あるものばかり♪

 

5月も半ばになってきますと、もうすっかり初夏ですね。

今朝なんて、お庭から光が差し込んでラウンジに反射してキラキラきれいでした。



 

今月もあっという間に後半です。

美味しいお料理をご用意してお待ちしております。

5月のお料理は、夏野菜もどんどん出てきて、まだ山菜も採れますし、今月のこのお料理は、今この時しか食べられないのでチャンスをお見逃しなく!

毎月いらっしゃるお客様からも、今月のお料理はすごく好評。3月も4月も好評だったので、どんどんハードルが上がっている気がします笑

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アスパラの押寿司美味しい♡

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一番人気の月替わり会席です。ご予約はコチラ!

他のプランも、このお料理がベースとなります。

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試食したときから盛付けとか使う食材、火加減など少し変更した部分もありますが、トータルバランスとても良い。美味しい。

 

ちなみに去年も一昨年もそう思ったのですが、山菜料理やこの時期のお料理って、第一酒造さんの越の白鳥がめっちゃ合うと思っています。

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コクのある旨味とキレの良さが特徴の無濾過原酒。苦味や青くさい土の香りがする山菜料理に、なんとも相性が良い気がする。冷でも燗にしても美味しい。オススメです。

 

5月まだまだご予約承っております。

息抜きにいかがですか?

皆さまのお越しをお待ちしております!

 

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