〒959-1927
こんにちは！お酒と相撲大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です！
最近、地味～で、滋味～なお食事にハマっています。笑
今、新プランのために毎日食べても疲れないお食事を板場と考えていて、その中で食材の美味しさ、素晴らしさに触れているからっていうのもあります。
例えば…
アツアツの白ご飯に、美味しい卵を半熟の目玉焼きに焼いて、少し良い塩をかけて食べる目玉焼きご飯♡
地味だけど、素材の美味しさが伝わる、ある意味贅沢な一品。こういうのがいいんだよ。ってしみじみしてしまいました。
五頭温泉郷には美味しいお豆腐屋さんが２軒もあって、川上とうふさんと、農協が作ってるうめてば豆腐。
それを使った白和えとか、湯豆腐とか、豆腐サラダとか、そういうのにもどっぷりハマっています。
湯豆腐なんて、リュウジのお兄さんがYoutubeでやってた、昆布、ネギ、豆腐だけの湯豆腐に大ハマり。毎日あれでもいいくらい！
白和えも面白いですよね。和え衣さえ作っておけば、なんでも和えられる。
私干し柿が大好きなんですけど、干柿の白和えなんて、お酒のつまみにもなって最高です♡
（これ、先日SNSで、福島からあんぽ柿を贈呈された総理・高市早苗さんが、ものすんごく美味しそうに食べていたのを見て、いいな干し柿食べたーいって思ってたら、よく行く即売所におんなじ物が売ってて、即購入した伊達のあんぽ柿。ねっとりして美味しかった～♡というか、ついつい買っちゃうとかこういう効果もあるって、早苗フィーバーすごいですよね！※余談）
（昨日は奈良漬けと油揚げ、小松菜の白和えを作りました。これもツマミかも笑※余談2）
発酵食品を使った優しい旨味なんかも良いですよね。
塩麹の優しい塩っけと甘み。醤油麹で食べる生卵かけご飯。
粕床に漬けて柔らかくなった鶏肉や、お料理の最後にアクセントでたらす魚醤。
日々食べるものは、こういうものでいい。こういうものがいい。
１、２泊とかで宿に泊まりに来た時のお食事は、少しだけ特別。いつもとは違う、少し上質な日常のお食事。
ハレとケ。
今、湯本舘では、どちらも楽しめるプランを考えていますので、楽しみにしていてくださいね。
さてさて！今週もけっこう暇な日が多いですので、ぜひ皆さまのご予約、ドタ予約、お待ちしております！
雪ですか？
道路ばたにはけっこうありますが、道はキレイですよ♪
けどいらっしゃる皆さま、お気をつけてお越しくださいませ！
公式LINEっからのお問合せも承っております。よろしくお願いいたします！
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若女将 永松しょう子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本舘
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