〒959-1927
今年の3月も、超絶美味しい♡
今月も板長に感謝です。
新潟は３月もうまさぎっしり♪
五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です！^^
先月末ですが、
毎月恒例のお料理試食会が開催されました！
あーでもない、こーでもないって毎回話しながら、
やー、板長これ美味しいよー！とか、
これ大きすぎだよー！盛付考えようよー！とか。
毎月最高の会席を皆さまへお届けしてます^^
でねでね。
今月のお料理を少ーーーーしだけご紹介♪
今月は、桃の節句祝い、春の訪れに感謝できるような会席をご用意してます^^
（ひな祭りは終わったけどね）
何といってもコレ。
一年に一カ月しか使えないこの器がまた登場！
お雛様とお内裏様♪本当にちっちゃな器ですが、
いっきにテーブルが華やぎます♪
中には板場の加藤さん力作の、菱餅風な百合根寄せが入ってるんですよ♪
他にも女池菜や乾燥桜エビ、湯葉の煮びたしが。
写真撮り忘れちゃったんだけど、アンコウび味噌鍋が最っ高に美味しかった！！！！
今月の洋皿は、湯本舘風ロールキャベツ！
豚バラ肉をキャベツで巻いて、酸味が軽く効いたベシャメルソースで頂きます♪
あと、コレ！
全員のお料理につくわけじゃないんだけども、
今月の若女将イチオシ！
活帆立と山菜の吸地焼。
出汁が効いてて最高に美味しいです。お酒に合うーーーーーーー♡
今月にいらっしゃる予定の皆さま、ぜひ楽しみにしてて下さいね^^
若女将 永松祥子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
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