〒959-1927
4月と5月の頭までのお料理を一部紹介します。
5月アタマ？というのも…
実を言うと、4月の空室はあとわずか、少なくなってきました。こちらの4月のお料理は、5月のゴールデンウィークまで続けます。5月のお料理は5月9日からの予定です。
5月も、3日4日はやっぱり混み合っているのですが、1日、2日、5日、6日、7日、8日はまだ空いています。ぜひぜひご検討くださいね♪
先に貼っておこう…ご予約はコチラ！
お酒と相撲が大好き！新潟県にございます、五頭今板温泉 湯本舘の若女将しょう子です！
それではお料理いきます！！！基本の湯本舘会席です！
前菜。
いやいや今回の前菜、本当にすんばらしいです。私（若女将）の心を鷲掴み。
詳しくは書きませんが、特筆すべきは蛍烏賊のレモンぬた和え。レモンぬたって！！！普通の酢味噌より爽やかで本当に美味しい！秀逸な一品です。
（あ～うちの前菜大好きなあのお客様に食べてほしい…お元気だろうか…もう2ヶ月以上来ていない…）
これ、柔らかくてサッパリして美味しいんだ。
越の鶏を塩麹でつけてグリル、サラダ仕立てにしたものです。上にのってるウルイが爽やか～手前のソースはヤスダヨーグルトと胡麻を和えたソースです。
順番バラバラですけど、先付け。春菜と桜鯛を重ね、ふき味噌でまとめたもの。こんなん最初においてあったら、お酒がススム君です。
お椀は白魚真丈の菜種椀。キレイでしょう。優しいお味はお客様のお腹も心も温めてくれるようで、汁だけでもいいからおかわり欲しいという方続出で驚きます。笑
他にも、季節の天ぷら、お鍋は今が旬の生わかめのしゃぶしゃぶ、デザートは珈琲とあんこの寒天寄せに越後姫♪
あ、忘れちゃダメなのはうちの新名物・黒ごま豆腐です！
今の時期になっても、鯉が美味しくて甘煮もアライも最高で、ずっと好きだったけど、今若女将人生の中で一番鯉料理にハマっています。あ、今月は鯉の甘煮のかわりは蛸のうま煮です。
このお料理は今しか食べられないので連休中とか、悩んでいる方はぜひ召し上がってもらいたい。
機会があればぜひ！
最後もう一回貼っておきますね…ご予約はコチラ！
皆さまのお越しをお待ちしております！
若女将 永松しょう子
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あなたと一緒に、あったかい宿を。
山の馴染みの一軒宿 今板温泉 湯本館
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