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9月に入りましたー！
本当、9月入ったらいきなり秋でクリビツドン。（あ、ビックリって意味です）
朝早くの空がキレイで、9月らしい爽やかな風が吹いていました。
湯本舘までの入口も、少し秋っぽくなってきたのは気のせいかな？
けどまだ残暑が残るところもあると思うので、皆さん季節の変わり目。
お体壊さないように注意して下さいね！
さてさて。
9月のお料理は、色々お見せしたいのですが、一部だけご紹介にしようかな（笑）
あんまり見せるとカンドーが薄れてしまうと悪いし。
けど今月のお料理で私が一番感動したのは、前菜。
イカ墨の塩辛や、帛乙女を使った新潟揚げ、鮎の有馬煮や、
先付に秋刀魚と秋の果実を使ったフルーツマリネも美味しい！
けど中でも私が一番感動したのは、この茶碗蒸しみたいなやつ。
焼きナスのプリンです。
焼きナスの香ばしい香りと、お出汁のしっかり効いたクリーミーな蒸し物。
本当に美味でした。
やっぱり前菜や先付けって本当に大切ですよね。
他にも湯本舘の名物料理・鯉料理や、そうでなかったら、お刺身や野菜の炊合せ、お鍋も今月から復活です。あとは、洋皿や揚げ物、そうそう、2時間練った黒ごま豆腐と、お吸い物もモチロン！
夏を名残惜しく感じる、けど秋に足を踏み入れた会席。そんなカンジのお料理です。
今回のお料理たちには、
竹田酒造 かたふね、
千代の光酒造 Kenichiro、
青木酒造 鶴齢、このあたりをオススメしております。
これからいらっしゃる予定の皆さんは楽しみにしててね！
そうでない人も、ぜひぜひご検討いただき、ご予約お待ちしてますねーーーー！！！！
ご予約はコチラ！
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若女将 永松祥子
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